牡蛎グラタン春巻き
春巻きの皮に固めに作ったホワイトソースをしき、あらかじめ白ワインor日本酒で蒸した牡蠣を2粒並べ巻き、巻き終わりを水で溶いた小麦粉のノリでしっかり止める。色よく揚げる。 これコレこれ!この冬絶対やってみたかった一品! 色よく揚がった皮がパリッ中からと
...
続きを読む