焼きそば用の中華そばをフライパンでこんがり焼く。豚・海老・野菜などを炒めあんかけを作る。皿に盛り焼き固めたそばを上にのせる。 横浜「梅蘭」のやきそばを真似たかったのだけど‥全然違うな(笑) でも、ほんのりお焦げのある麺は表面カリッ中しっとり、香ばし ...
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