├肉・魚・野菜系

2011年10月13日

国産豚ロース金山寺味噌漬 滝沢ハム

国産豚ロース金山寺味噌漬
1袋(280g/3枚)¥498(通常¥598)
原材料:豚ロース肉(国産)、たれ(みそ、もろみ、果糖ぶどう糖液糖、みりん風調味料、にんにく、醸造酢、食塩、還元水あめ、しいたけエキス、蛋白加水分解物、酵母エキス、ごま油)、酒精、酸味料、調味料、パプリカ色素
国産豚ロース金山寺味噌漬
国産豚ロース金山寺味噌漬
国産豚ロース金山寺味噌漬
国産豚ロース金山寺味噌漬
焼きの最中から味噌が焦げる良い香りがプンプンッ食欲そそります〜
焼き上がりのこんがり美味しそうなこと!生唾が(笑)
ママ齧りつくと何とまぁ柔らかいこと!漬けられ身はしまってるものの、程良い噛み応えを残しつつ、歯で簡単に食いちぎれる良い食感やわらかさ!
味も、ありがちな薄らほのか〜な味噌じゃなく、しっかり味噌!
金山寺だけに大豆の甘み旨みしっかり、かつ塩気も効きほんまチョード
ン〜〜マイ!予想以上の美味しさ!一口食べてすぐにリピート決定!(笑)
☆滝沢ハムHP
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2011年09月25日

ピュアホワイト

ピュアホワイト
1本¥200
ピュアホワイト
ピュアホワイト
ピュアホワイト
ホワイティうめだを歩いていたら、以前から行きたいと思ってた「北海道食彩スクエア き・た・れ・し・ぴ」で店員のお姉さんが声を張り上げピュアホワイト(生で食べられるとうもろこし)を売り出してたので迷わず購入〜
皮を剥き軽く洗ってカットすると、断面のみずみずしいこと!
たまらず齧るとシャキッと食感に何とも甘〜〜い
フルーツ的甘さじゃなく、ちゃんと野菜の、とうもろこしの甘み
数年前に一度食べたきりだけど、こんなに美味しかったっけ!?キャーッ
ケチって1本しか買わなかったことに後悔wまた見つけたら絶対買おっと!
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2011年08月28日

北海道産特大わさび漬さんま マルサ笹谷商店

北海道産特大わさび漬さんま
1袋(3尾g)kcal/100g ¥398
原材料:さんま(北海道産)、米発酵調味料、食塩、魚介エキス、西洋わさび、還元水飴、本わさび葉パウダー、調味料、香辛料抽出物、香料
新鮮な北海道産さんまをじっくりわさびに漬込み風味豊かで上品に仕上げました。
北海道産特大わさび漬さんま
北海道産特大わさび漬さんま
北海道産特大わさび漬さんま
さんまのわさび漬けって珍しー!お母さんがダイエーで買ってきました♪
頭と内蔵を取り除いた胴体のみながらデッカイさんま
こんがり焼けた皮面がプツプツ鳴いて見るからに美味しそ〜
なぜかニンニクぽい香り?近くにあった豚キムチの匂いかしら‥(笑)
と思うも、一口食べてみるとやはりニンニクの味が‥原材料にニンニクの文字は無いし、わさびとにんにくの組み合わせも無いやろしなぁ‥
肝心のわさびはと言うと、ツンとした辛さはあるものの風味がしない
母は「ほんのり、わさびが香るような香らないような‥」と。
片寄ってるのかと思ったけど、全身食べてもやっぱりわさびは分からず。。
結局最後まで香り通り、一口目通り、ニンニクの味がしたのでした‥ナゼ?w
でも。大ぶり肉厚、脂乗りノリでさんま自体はメチャ美味しかった!
もっぺん買って、もっぺん味の確認しよかしら!?
わさび漬さんま:チャンプルー
その他夏のメニューで
高野豆腐とゴーヤー入り豚キムチ
ゴーヤーチャンプルーと豚キムチの混ぜこぜ(笑)
わさび漬さんま:水茄子
水茄子とトマトのサラダ
夏と言えば水茄子!甘くてジューシーで美味っ
わさび漬さんま:蕎麦寿司
蕎麦寿司
一口サイズ。あっさりしてて箸休めに、酒の肴に、〆にと使える一品
☆マルサ笹谷商店HP
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2011年01月19日

イベリコ豚のしゃぶしゃぶ

イベリコ豚のしゃぶしゃぶ
1パック(170g)¥480(スペイン産肩ロース)
イベリコ豚のしゃぶしゃぶ
イベリコ豚のしゃぶしゃぶ
しゃぶしゃぶ用なのでサッと茹でて頂きまーす
ほんのりピンクがかった肉身の妖しさよ(笑)
柔らかながら程良い噛み応えがあり、意外にもあっさり
豚臭さは全く無く、甘みがしっかり感じられます。
イベリコ豚と言えばハムだけど、あのハムになった感じとは全く違う、豚らしい豚さんアイコン:豚って当たり前かwなかなかに美味しかったです~
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2010年11月10日

こぶ鯛と梅肉ポーク

こぶ鯛
こぶ鯛。名前は聞いた事あるけど、初めて見かけたので購入っ
赤身がかった部位白い部位とが別パックであったので両方を。
こぶ鯛こぶ鯛
もっちりむっちり、赤はもっちり感もあるけど、こりっこりとした歯ごたえも。噛んでると甘みが増してきます。
どちらも鯛をもっっとあっっっさりさせた感じ
鯛好きのお母さん曰く「味無いわ〜」とw私は結構スキだな〜
こぶ鯛梅肉ポーク
梅肉ポーク
こぶ鯛梅肉ポークこぶ鯛梅肉ポーク
宮崎県霧島山麓育ちの梅肉ポークとやら。
その名の通り梅肉エキスを添加した飼料を食べて育った豚さん。
ある意味ブランド豚だけど普通の豚とそれほど値段も変わらずお手頃
焼いても食べても豚臭さがまったくない
割と歯ごたえあり、噛むと肉の旨みがじゅわ〜っとジューシィ
脂の甘みもありつつしつこさが無く、一般の豚に比べるとあっさり
豚の匂いが苦手な人にはかなりいい感じ?
豚大好きな私的にはあの豚の匂いも味のうち。なので若干物足りなくも感じるけど(笑)、甘み旨み食感は申し分なく美味しかった〜アイコン:ブタ2
こぶ鯛メニュー
その他和食メニューで
こぶ鯛豆もやし
焼き茄子と大豆もやしのラー油がけ 百合根の雲丹和え おにぎり(笑)
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2010年10月31日

子持ち鮎

子持ち鮎
スーパーで子持ち鮎を発見!!迷わず購入っ!
フツーの鮎はよく食べるけど、子持ちが家で食べれるなんて〜感激っ
子持ち鮎
子持ち鮎
明らかフツーの鮎よりでっぷり太った鮎!
腹を割ると卵だらけ!うひょーーーーーっっ!(笑)
腹のみならず、頭から尻尾ギリまで卵で埋め尽くされてます!
細かいプチプチッ食感に濃厚な味わい。身部分のほろ苦と合わさって美味〜っ大人味〜ったまらん美味いっコレステロールの塊や(笑)
子持ち鮎
その他和食メニューで
子持ち鮎寿司
寿司盛り合せ
コープさんの特売品(笑)でもこんだけ入って¥698はお得!!
茹で鶏手羽
脂が落ちきってトロンプルンになった皮&身をラー油でしゃぶりつく(笑)
もやしと白髪ネギのポン酢和え めかぶ
魚・肉・野菜・米。栄養バランスもすばらしー食卓でした♪か?
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2010年10月15日

バターナッツかぼちゃ

バターナッツかぼちゃ
1個(約540g、高さ16cm)¥298
バターのような濃厚な果肉に油分のような滑らかさ、ナッツのような濃い旨みのあるかぼちゃ
バターナッツかぼちゃバターナッツかぼちゃ
またまたスーパーで珍しい野菜を見つけたので購入〜
ひょうたんのようなソレは、表面つるつる。叩くとコツコツッ超ハード
バターナッツかぼちゃ
バターナッツかぼちゃ
ナイフを入れると最初はかなり固めながら、さくさくっと切れます。
中は鮮やかなオレンジ色!下部にワタと種が寄ってます。
皮を剥いてちょびっと生で食べてみるサクサク。甘みは特に無く、スイカの皮近くみたいな味?w
バターナッツかぼちゃ
バターナッツかぼちゃ
スライスしてシンプルに塩胡椒炒めでいただきまーす。
熱すると鮮やかオレンジ色がさらに際立ちます!
普通のかぼちゃと違い、さくさく固めの食感が特徴かな。
お味は‥うーん‥結構普通?wたまにイイかぼちゃ食べた時、すごーく甘いのがあるけど、それに比べるとごく普通な甘み
ついでにワタも炒めたので食べてみると、ここは甘みとかぼちゃの風味が凝縮されてます!さすがに種は堅くて食べれなかったけどw
ん〜〜〜。ネーミングと値段から期待した味ではなかったけど、まぁこんなもんか〜って感じ。食べれてよかった〜。w
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2010年09月26日

栗ごはん
毎年恒例!今年もをいただきました〜〜アイコン:栗
「今年の栗は不作だ」と世間では言われてるけど、頂いたのは大栗アイコン:女の子驚き1
まずは茹で栗焼き栗で栗の旨みを堪能。
栗ごはん
その後はやっぱり栗ごはん
「栗ごはんちゅーか栗やん!」と母につっこまれるほど栗だらけ(笑)
うるち米ともち米を半々で炊いたご飯はもち米の香りと風味が甘く、さらに塩気が効いて固めの食感がGOOD。
んで栗。大粒でほっくり、めちゃんこ美味し〜〜〜アイコン:女の子ウマー
他の栗は何にしようかな〜楽しみっっ
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2010年07月27日

おかわかめ(雲南百菜)

おかわかめ
スーパーで珍しい野菜を見つけたので購入♪
1パック10枚ほど入って¥98
おかわかめ
ツルムラサキの仲間。ミネラル豊富。カルシウム・マグネシウム・カロチン・葉酸も豊富で栄養価が高い。とか。
おかわかめ
おかわかめ
見た目ドライな表面は触れるとツルツル。ビニールみたいな感触。
おかわかめ
サッと湯にくぐらせザクザク切ってポン酢でいただきまーす。
おかわかめ
おかわかめ
火を入れると緑だったソレは黒みがかり確かに若芽っぽいアイコン:女の子驚き2
シャキサクッとしたいい歯触りながら、噛むと若干粘りが出てきます。
味は濃い〜〜ほうれん草、葉緑素たっぷり!みたいな感じで、歯も軋みます。
変な青臭さや苦味はまるで感じられず、抵抗無く食べれます。
個人的にはもっと青くっさいのがスキだけど(笑)栄養たっぷり感は十分
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2010年03月28日

鯨の刺身

鯨の刺身
1箱(4点)
刺身用赤身・刺身用生皮・皮須ベーコン・鯨ステーキ
鯨の刺身
嬉しいの頂き物!!好き〜〜っ
まずはお刺身を頂きます♪貧乏性のため半分ずつ(笑)
鯨の刺身
赤身
割と噛み応えがあり肉々しい〜〜でもあっさり
鯨の刺身
生皮
まさに脂の塊!皮のこりっとした食感に、脂肪部分は溶けます
鯨の刺身
ベーコン
これもやね〜〜軽い噛み応えあり。
鯨独特のコク・旨みが感じられます〜辛子がGOOD。
昔は給食にも出たらしい。今となっては高級品やね。
ごちそうさまでございます〜次はステーキ♪楽しみ〜
鯨の刺身 メニュー
その他初春の食卓で。
鯨の刺身 天ぷら
天ぷら盛り合わせ(貝柱と三つ葉のかき揚げ フキノトウ)
貝柱〜はカレー塩で、フキノトウは塩で。
茄子の煮浸し ししゃも
大根と大葉のぱりぱりサラダ

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kaai

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酒呑み辛辛党関西女、アラフォー。呑んで食べて描く日々
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裏ブログ→「関西女の酒場放浪記(仮)
昼酒一人酒の酒場での人間観察をイラストで綴ったブログ
HP→イラストレーター富 圭愛

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