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１年３６５日以上お酒を飲むアラフォー女、家飲みの＜あて・おつまみ＞の簡単レシピもイラストで紹介しています。

夏バテ防止のスタミナ摂取にも、夏こそ食べたい鰻／うなぎ！ひょいとつまめるひとくちサイズのおつまみ鰻はいかが？

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【ひとくちうな玉】
材料：うなぎの蒲焼、卵
作り方：
  1. 耐熱皿に卵を入れ溶き、ふんわりラップをしてレンジでチン、固めの半熟状に仕上げる（様子を見ながら2分〜、途中でかき混ぜるとより良い。）
  2. 1をラップに乗せ棒状にくるくる、巻き簾で巻き形を整える。
  3. 温めたうなぎの蒲焼きと２の卵をひとくちサイズにカットし、卵の上に乗せる。
※卵を作る際に少しマヨネーズを加えるとふっくら風味良く仕上がる。
　卵は卵焼き器で作ってもＯＫ、もしくはスクランブルエッグにしても。

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鰻、うなぎ。うな丼も良いしひつまぶしも良いけど、ひょいと手軽につまめて酒の肴にもピッタリなうな玉。昔、母が作ってくれたのを思い出して作ってみた＾＾その時はスクランブルエッグだったけど、今回はより手軽＆火を使わなくて良いレンチンで仕上げた。

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乗せてるだけなので鰻がぽろっと落ちることもしばし（笑）余裕があれば細く切った海苔で巻いても。はたまた、カットした海苔に乗せてサーブしても良いかも。鰻を食べてスタミナつけて、夏バテ＆コロナにも負けへんで！

いっしょに並べたのは、酢飯のきゅうり＆レモン乗せ。甘辛鰻にさっぱりが良いバランス。見た目も涼やかです＾＾

キリリ冷えた日本酒＆白ワインからの赤ワインで乾杯〜っ！


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