お久しぶり〜、おうちタイ料理🇹🇭 今回は、＜パッタイ＞＝タイ風焼きそば （まあ家で作るタイ料理はバラエティに乏しく、ガパオ、カレー、パッタイくらいにおさまってしまうけどw）
かろうじて残っていた、タイの麺とソースを使ってお手軽に。
麺、 一般的に＜パッタイ＞に使われる麺ではなく、タイ東北部のナコンラーチャシーマー県・通称コラートで食べられる＜ミー・コラート＞という麺を使って。 ちなみに＜ミー・コラート＞は食べたことないんだけどｗ ＜パッタイ＞との違いは、 ・コラートの地元で作られるコラート麺を使う ・＜パッタイ＞よりも具材が少なめ などなど…だそうです。なるほどー
その麺はこんな感じ。＜パッタイ＞よりちょっと細めかなあ？
袋には作り方も書いてあるけどタイ語だけ。まあ、タイ語が分からなくても結局は焼きそばですから、なんとかなる（笑）
＜パッタイ＞ソースはチューブ入り、蓋も付いていて使い勝手が良いの。 パッタイ以外の炒め物とかに使っても良い。
では。 調理はパートナー任せ！パッタイ作りの動画を見ながら〜
海老を炒めて、一旦取り出し、
その他の具材を順次炒めていく
麺を投入し、ソースを絡めながら炒め続ける
溶き卵を入れ、海老も戻してさらに炒め
フィニッシュ！完成〜！
パッタイに欠かせない砕いたピーナッツと、タイ料理におなじみの＜ナンプラープリック＞もスタンバイＯＫ
具材は、もやし・豆腐（木綿豆腐を水切りした）・細ネギ・卵は必須、残ってたしめじも加えて具沢山、盛りっもり！ 生のパクチーもちゃんと買ったよ〜 ではでは。いただきまーす！
麺、細麺ながらモッチモチ！
海老もフンパツしておっきいの買ったから存在感ありあり！ やっぱタイ料理に仕立てた海老はおいしい！！ 味付けはソースひとつで完結するから失敗なし。 ＜ナンプラープリック＞で好みの味にもできる。 うん。インスタント食品、万歳！！
これでタイビールがあれば100点満点だったんだけどなー>< ウーロンハイで我慢しときました（笑）うむ。満足！ごちそうさまでしたー！
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コメント
コメント一覧 (2)
タイ料理だと、ガパオやカオマンガイあたりが日本では人気ですが、パッタイもおいしいですよ！日本のソース焼きそばよりもあっさりしてるでしょうか？？食べる機会があれば試してみてください！