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缶詰やパウチ惣菜の残り汁。どうしてますか？捨てちゃいますか？
先日食べた貝のパウチ、汁がめっちゃ入っていて。（醤油と出汁ベースのサラッとしたもの）
飲むには辛いし（笑）でもそのまま捨てるには惜しいし…。で、再利用。
貧乏臭いと思われても構いませんよ。ｗｗ

作り方：
１.残り汁と水or料理酒をフライパンに煮立たせ、材料を入れ水分が飛ぶまで煮立たせる。
以上！
（※元の煮汁は蒸発しやすいので、状態を見て水or料理酒の加減調整する。）

なんせ汁たっぷりだったので、ひとつの残り汁を3段階に活用した。
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＜あさりのしぐれ煮＞
同じ貝類なのでこれは間違いない。千切り生姜もたっぷり加えて。

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＜鶏そぼろ＞
こちらはみじん切りの生姜とともに。

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＜大根の皮きんぴら＞
ラストは大根の皮。鷹の爪と白ごまも加えて。

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どれもこれも、予想以上においしくできた！
しっかり濃い味で、ベースを食べてからもさらに3種のアテが楽しめた！ラッキー！（笑）

佃煮系・しぐれ煮系にする他、煮魚や炊き込みご飯に使っても絶対良いね。
旨味がギュギュッと凝縮した缶詰やパウチの残り汁、活用しない手はない！

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