【万能鶏そぼろ】
材料：鶏むねミンチ、生姜（千切りｏｒみじん切り）、にんにくすりおろし、赤味噌
作り方：
１.耐熱皿にミンチと生姜とにんにくを入れ料理酒をふり、ラップをかけてレンチン（3分ほど）
２. １をほぐし、半分は取り分け、残り半分に味噌と唐辛子を加え混ぜさらにレンチン。
＊生姜もにんにくもチューブ入りのものでもＯＫ。
＊辛いのが苦手な人は唐辛子抜きでも。

豚や合挽きミンチほど脂身がなく、冷蔵保存していても脂のかたまりができないのも良い。
そのままご飯のお供や野菜スティック、冷奴に合わせて良し。もやし炒めやキャベツ炒めに加えて良し。卵焼きやオムレツの具材にして良し。丼にしても良し。なんせ万能！
とりハイからの麦ロックで乾杯〜！