【おから和え＜そら豆チーズ＞】
材料：生おから、マヨネーズ、うずら卵、茹でそら豆、粉チーズ
作り方：
１.全ての材料を混ぜ合わせるだけ。
＊そら豆は皮からプリッと取り出してキッチンバサミでカットして投入。
＊お好みでブラックペッパーを振っても。

しつこいくらいに＜おから＞ですが（笑）今回はワインに合う感じで。
スーパーコンビニのお惣菜で買えるそら豆を合わせてみた。
卵は生で加えることでよりしっとりまったりと〜。そら豆のポクポクに、粉チーズの旨味と後振りのペッパーのピリリも良い塩梅。
今回も我ながら美味しくできた！（笑）
白からの赤ワインで乾杯！