enoki_carbon
大好き＜えのき＞で今回は超ヘルシーなカルボナーラ風。
enoki_carbone
【えのきのカルボナーラ風】
材料：えのき、粉チーズ、うずら卵
作り方：
１.耐熱皿に割いたえのきを入れ酒少々をふり、ラップをしてレンチン。
２.１をオリーブオイルと粉チーズで和え、真ん中にうずら卵を落とす。ブラックペッパーをお好みで。
＊えのきが熱々のうちに粉チーズたっぷりで和える。

定番中の定番だけどね。やっぱりおいしい♡
パスタとは違うシャキシャキ感も心地良く。たくさん食べても後悔しないのが良い（笑）
白ワインで乾杯〜！
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