hachimitsu1
フリーアナウンサーヤマヒロさんとはしご酒第3弾。ラスト3軒目〜
hachimitsu2
オジャマしたのは「八光(はちみつ)
日本酒と発酵料理が楽しめる酒場。
hachimitsu3
烏丸駅から徒歩5分ほどの路地の一角。
hachimitsu4
店内は木と黒を基調としたスタイリッシュ空間。調理場向かいのカウンターと、壁際、奥のテーブル席。めっちゃオシャレやんか〜さすが京都。
hachimitsu5
さて、立ち飲みはしごということで。その立ち飲みスペースは入り口すぐ。壁向かいのカウンターと、小さめのテーブルがひとつ。ココで立ち飲めるってワケ。
ウリの日本酒は、全国から取り寄せた選りすぐが常時約80種スタンバイ!それらをセルフで飲み放題できちゃうのだ!
hachimitsu6
基本の飲み放題は上記なのだけど、立ち飲み限定で20分¥1100(税込)という超お手軽コースもある!これは知る人ぞ知るヤツ。日本酒の他、ビールやハイボールもOK。
hachimitsu8
hachimitsu9
立ちスペース近くに設けられる日本酒コーナー。東日本と西日本に分けてのスタンバイ。これらぜーんぶ飲み放題!
hachimitsu10
各種グラスや和らぎ水も用意され、また、熱燗もセルフでできる。楽しい!
スタッフさんのタイマーがONされたら、20分一本勝負。いざ!
時間は限られている。「どれしよ〜♪これしよ〜♪」なんて優雅に構えている場合ではない(笑)手当たり次第に攻める!
hachimitsu11
天寶一/超辛 純米/広島

なお、この立ち飲みの飲み放題にはひとり一品のおつまみもついてくる。内容は日によって異なります。
hachimitsu13
発酵ポテトサラダ
ブルーチーズとプロセスチーズ入りで発酵食品ってワケね。
Wチーズでコクありまろやか、ブルーチーズはそれほど主張してこないので、苦手な人でもイケるかな?
hachimitsu14
マグロ納豆トロロ和え
こちらは納豆が発酵食品ね。この組み合わせも間違いないでしょ。
どちらも日本酒にピッタリ且つ、発酵食品でヘルシーなのも嬉しい。
hachimitsu12
蓬莱泉 空無/別撰生原酒/愛知
hachimitsu15
楽器正宗/本醸造 無濾過中取り/福島
hachimitsu16
洌/燗酒純米/山形
hachimitsu17
麓井 雄町/きもと特別純米/山形
そして20分経過。トータル5杯飲みました!
収録でも同様、20分で5杯プラス、ハイボール1杯いただきました。まぁ元は取れたでしょ(笑)
hachimitsu18
枝豆のしょっつるお浸し
そして収録時のおつまみは、先同様のポテサラとコチラ。
秋田の魚醤・しょっつる。塩茹でよりもやっぱり旨味が濃い。でもあっさり。粋。
hachimitsu19
若鶏の発酵唐揚げ(4ケ)¥620
おすすめの一品もひとつ。
自家製の麹で漬け込んだ唐揚げ。塩麹と醤油麹の2種を楽しめる。
外サックサク、中めちゃめちゃやらかい!ほんまにやらかい!そしてめちゃめちゃしっとりー!!驚き!これが麹パワーだっ!
hachimitsu0
20分一本勝負。いやはや、まぁ忙しないんだけど(笑)
アレコレ手軽に気軽に楽しめるのはやっぱりありがたい。「待ち合わせまでにちょっと時間空いてんねんけど〜」な時にも重宝しそう!
先述通り、日本酒に合う発酵食品を使ったお料理も豊富に揃うので、しっかり腰据えて飲むのももちろん良しですよ。
hachimitsu7
hachimitsu21hachimitsu22
hachimitsu23
★「日本酒 発酵 八光」HP
 京都市中京区室町新町の間錦小路下る観音堂町458
 075-211-2525
 17:00〜24:00 日休み

日本酒 発酵 八光居酒屋 / 烏丸駅四条駅(京都市営)烏丸御池駅
夜総合点-

ランクアップに清きワンクリックをお願いします♥
にほんブログ村 グルメブログ B級グルメへ にほんブログ村 グルメブログ 関西食べ歩きへ
Follow me on Instagram!! >>https://www.instagram.com/tomikaai/