sasamihanpen
安価で低カロリーが嬉しい<ささみ>と、<はんぺん>を合わせヘルシーなつくねを。
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【ささみとはんぺんのつくね】
材料:鶏ささみ、はんぺん、キャベツ、大葉
作り方:

1.ささみはスジを取り細かくちぎる。はんぺんは潰す。キャベツは粗みじん切り。
2.1をボウルでグリグリ混ぜ合わせ塩胡椒とマヨネーズで調味し丸く成型する。半量には大葉を巻く。
3.油を熱したフライパンで2を色よく焼く。
*それぞれの具材の配合はお好みで。蓋をして弱火で焼くと焦げずに中まで火が通る。

今回ははんぺんを多めにしたのでふわっとプリプリ、ちょっとシャキッと。肉感には欠けてあっさりヘルシーな仕上がりでしたが、冷めてもふんわりなので、残った翌日やお弁当にも◎
ポン酢や辛子醤油でさっぱりと、マヨネーズや、成形の際にチーズを入れたりしてこってりも。お好みでどうぞ〜
ハイボールで乾杯!
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