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今宵は燻製料理で乾杯!
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オジャマしたのは「けむりんちょ
可愛らしい店名からイメージする通り、燻製がウリの酒場。
阪急伊丹駅から徒歩5分ほどの好立地。
2016年11月のオープンということで界隈では割と新顔、かしら。まだまだ知らないお店がたくさんある〜
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店内は手前テーブル席と奥調理場を囲うカウンター席。木を基調としたカフェ風。
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カウンター側にはダーツもあって、1ゲーム¥100からプレイできるそう。オープンから閉店までの最大9時間投げ放題なんてのもあるって!(写真のダーツの的は別ポジションの飾りですが)
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テーブル席にオジャマしまして。
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メニューは手元ブックにて。メインの燻製、定番から変わり種まで種類豊富!その他はちょっとした一品やサラダ、デザートと、なんせ燻製ウリで。
それに合わせるドリンクも、ウイスキーやカクテル、ワインなどバー仕様。(詳細は記事最下部にてどうぞ。以下、価格は税別。)
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ハートランド生ビール¥550
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グラスワイン赤¥400
まずは乾杯〜っ
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付き出し¥300
カツオの漬け

スタッフのお兄さんが元カツオ漁師だったそうで、カツオもサブメイン。
よぉ浸かって身がもっちり、旨味凝縮。
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燻製6種盛り¥2000
あれこれ食べたいので盛り合わせを。と、ワンプレート盛りかと思ったら、ひと皿ずつサーブされるという嬉しい裏切り!
基本的にはお店チョイスの6種だけど、初訪問ということで、好みの品も盛り込んで下さりました!あざまーす!!で。
チーズ
燻製といえば、の定番チーズ。燻製はしっかり香りつつ、チーズのレア感も残る良い具合。
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たまご
同じく定番のたまご。ただのゆで卵もおいしいけど、燻しが加わるだけでゼータクなおつまみになるよね〜
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自家製ビーフジャーキ
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これがスゴかった!よくあるビーフジャーキーのなんせカッタイやつと違って(笑)、肉っぽさがあるというか。そして燻製感もこの日いただいた中で一番強かった。あったらあるだけシガシガしちゃうヤツ(笑)
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カキ
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プリップリ〜♡肝のところが特にウマイ!
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ほたて
ひと粒がおっきい!燻製がとじこめられ旨味もギュギュッ!スゴイ。
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せせり
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珍しいせせりの燻製。独特のプリッコリリとした歯ごたえに、噛むほどに燻製が香る!おいしい〜
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ジョニーウォーカー ワインカスクブレンド¥700
順次供される燻製料理とともにいただいていたのはオススメのウイスキー。燻製×ウイスキーって合うよね〜シュッとハイボールで。
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キングオブとんかつ¥900
お店のイチオシ。見た目はフツーのとんかつだけど。なんとコチラ、燻製のとんかつ!
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揚げたて熱々でサーブされると、湯気とともに燻製が香る!ほほーっ!
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サクッと衣にやわらかジューシィな豚。その豚の甘みの後、…燻製きたー!Σ(0_0)ほんとに、とんかつの燻製だ!おもしろい!おいしい!何だろう、この感覚。揚げた香ばしさ、豚の甘み、ジューシィさ、燻した香りの絶妙なハーモニー…。未体験のとんかつなのだ!
最初は味噌のついてないところをシンプルにいただく。そして、甘めの味噌ソースと辛子と合わせるとまた深みが増す!めっちゃ合う!!
しっかりボリュームだけど、おつまみ感覚でもいけちゃう。また不思議。
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シュレンケルラ ラオホ ヴァイツェン¥1500(カシューナッツ付き)
合わせたのは燻製ビール。これもめっちゃスモーキーなのよ〜
単体で飲むと結構クセがある(と思う)けど、燻製料理と合わせると互いが引き立ってめっちゃ合うからおもしろい。
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りんちょベーコン¥550
盛り合わせで6種しっかりいただきつつ、おいしくって追加。
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ベーコンというよりもはやポークソテーな肉感!めちゃジューシィ♡
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麦ロック¥450でシュッとシメ。ごちそうさまでしたー!

定番から変わり種まで、燻製三昧をとくと堪能しました!いや〜おもしろかった!おいしかった!
単に燻しが香るだけじゃなく、ちゃんと素材の味もいきた燻製料理たち。とりわけ、とんかつは本当に初めての体験!他に食べられるところ、あるかしら!?燻製好きさんも、とんかつ好きさんも、ぜひ一度未知の体験をどうぞ。
その燻製のとんかつを使ったカレーも次回は食べてみねば。
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★「燻製ハウス chemlyncho」
 伊丹市西台5-7-22
 050-5597-1633
 月〜土/18:00〜翌3:00、日/18:00〜24:00 不定休

燻製ハウス chemlyncho ダイニングバー / 伊丹駅(阪急)新伊丹駅
夜総合点★★★☆☆ 3.7

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