ソムリエさんのいる肉バルダイニングで肉とワイン三昧！「肉食饗竜」＠大阪心斎橋

2019年07月17日

今宵は肉とワインで乾杯！

オジャマしたのは「肉食饗竜」
この5月半ばにオープンした肉ダイニング。
心斎橋駅から徒歩5分ほどのビルの3F。

黒を基調とした店内はメインフロアのテーブル席に、個室、半個室やカップルシートもある。

この日は荷物も多かったので、ゆったりとした個室席にご案内いただきました。
メニューは手元ブックにて。ドリンクひと通り、お料理はウリの肉寿司をメインに、前菜、一品、シメもの、デザートまでスタンバイ。ざっと見た感じ、肉バルってよりレストラン仕様なラインナップ！？（詳細は記事最下部にてどうぞ。）
とまぁ、アラカルトも気になるけど、しっかり食べたいしっかり飲みたい！ので、コースをチョイスしました。
究極のA5黒毛和牛コース￥6500（飲み放題込み）
前菜からデザートまでの全9品。
スタンダード飲みホにはワインが含まれていないので、プラス￥500でワインも飲めるプランに。肉にはワイン、飲みたいもの。

リッチエール／エクストラスペシャルビター￥800
まずはビールで乾杯～っ
クラフトビールは常時4種、最近いろんなお店で見かけるキリンビールが展開する『Tap Marche』ね。
これは飲みホに含まれないけど、飲んだことないビールだったから飲みたくって！

ごろごろ果実リキュール（メロン）￥650
お友達も私の自由さに便乗して別オーダー（笑）
これがめっちゃメロン！ソーダ割りにしてなお味も香りもしっかり～
そしてここからお料理もスタート。

前菜
しょっぱなから肉！嬉しーっ！！

牛タンの角煮
ほろっほろほどけるやらかさ、噛むほどに旨味溢れる。

炙りレバー
内容は日によってちょいちょい変わるそうだけど、この日は「えぇレバー入りましてん！」でこのとろけるレバー。鮮度が良いからサクッと歯切れよくまったり濃厚～っめちゃうま♡

A5ヒウチたたき
舌の上でとろ～っととろける脂身！あまーい♡
安曇野のワサビにトリュフ塩というこだわりもナイス。

別途のビールを飲み干しワイン真っしぐら。
飲みホのワイン。パック入りとかマグナムボトルのそれかと思ったら、本気ワイン＆グラスきた！
それもそのはず、こちらの方ワインソムリエさんだって！！Σ(0_0)ゆえ、他所で飲んだら一杯￥700、800以上は絶対するようなこだわりのワインがたったのワンコイン￥500で飲みホなんて嬉し過ぎ！

饗竜サラダ
契約農家さんからの新鮮野菜を紅塩と自家製のトリュフ味噌で。
アクリルの四角い器に、色とりどりの野菜たち、底にはツナ・ケッパー・パン粉入り、トリュフ風味のマッシュポテトを敷き詰め、スコップ型のスプーンで菜園風な演出もかわいーっ！女子度の低い私でもキュンキュンしちゃう（笑）

野菜の美味しさはもちろん、このトリュフ味噌のおいしいこと。これだけで飲める。

饗竜エビチリ
プリプリ海老に五色あられでキュートにおめかし。スイートチリソースで軽めな仕上がり。

トロサク宮崎黒毛和牛カツ
ラムチョップとの選択でこちらをチョイス。

ほんのひとくちサイズのかわいらしいのん。
黒毛和牛のクラシタをミルフィーユ状にしたレアな仕上がりで、サクッとジューシィ、肉汁が甘い！
ひとつはお塩でシンプルに、もうひとつはファンも多いヘルメスソースで。

宮崎黒毛和牛炙り肉寿司5貫
コースのメイン。

三角バラ×北海道産いくら

三角バラ×トリュフ味噌

三角バラ×すだち

三角バラ×北海道産雲丹
見るからに溶けちゃいそうなお肉。はい、溶けました！

ハラミたれ漬け炙り
これはお肉に100以上もの包丁が入ってるって！こだわりハンパない！
お寿司は小ぶりも嬉しい。

ピクルスとともにペロリと平らげる。

もちろんワインも進む。

北海道雲丹汁

稲庭うどん、布海苔、平湯葉とともに。
飲んだシメに染み入る～

究極の宮崎黒毛和牛お茶漬け
三角バラ、たっぷりのいくら＆うに、キャビア。そして自家製トリュフ味噌

これにゆず出汁をかけてサラサラ～ッと。
全てが主役ながら、やさしいゆず出汁がみんな仲良くまとめてくれる。満たされるゼータクな一杯。

デザートの炙りブリュレアイス

目の前で炙る演出はやっぱり良いね。

パリッパリでとろっと濃厚。
キレイに完食、ワインも飲み干して。ごちそうさまでしたー！満足！

ごく普通の肉バルと思ったらビックリ。ソムリエとしてお仕事され、フレンチや和食にも携わったという方の肉バル。ゆえ、提供されるお料理にもワインにもこだわり満載。
特に飲み放題ワインのチョイスは本当に素晴らしい！プラス￥500にして本当に良かった（笑）
雰囲気はすごくカジュアルだけど、グルメな人を連れて行っても喜ばれること間違いなし。女子会やデートにもピッタリなお店です。