毎月恒例、母と飲みご飯。今宵は鶏料理で乾杯ー！
オジャマしたのは「吟助」
この5月初旬にオープンしたばかりのニューフェイス鶏酒場。
梅田・茶屋町、靴の「ステップ」裏手路地のビル2F。この界隈はあんまり来ないけど、たまに来るとあれこれ変化してるのね〜
階段を上り入った店内はメインフロアのカウンター席、調理場向かいのプチカウンター席と周囲のテーブル席。古民家を改装した風なレトロな雰囲気、こんなん好き〜
半個室風なテーブル席にオジャマしまして。
メニューは手元パウチと壁パウチにて。各種鶏料理メインに、おつまみ一品、お造り、おでん、シメもんなどが揃います。（詳細は記事最下部にてどうぞ）
クラフトビール各種￥750
まずはビールで乾杯〜。クラフトビールは日替わり2種で、この日はジャズベリーとだいだいエールのフルーティ系。だいだい、大好き〜♪
付き出し
この日は、大根と鶏の炊いたん。ぶり大根の鶏バージョンみたいな。ほっこり。
鮮魚のお造り五種盛り￥690／1人前（注文は2人前〜）
マグロ、ハマチ、カワハギ（肝添え）、紅シャケ、鯛
どれもいい感じの厚切りっぷり。
予想外に脂乗ってる鯛に、コリコリの身＋トロッと濃厚なカワハギの肝のおいしさはもちろん、紅シャケがめちゃおいしかった〜
自家製なめたけ￥390
えのき好きとしては見逃せへん。割とあっさり目でしゃきとろ〜シンプルに旨い。
砂肝のピリカラ和え￥450
コリッコリにピリ辛の通り辛さは控えめで甘みもある。酒にピッタリ。
トロきもオイル煮￥580
ツヤっとぽってりエロいビジュアル！
ひと口頬張ると、ちょっとプリッとしてすぐとろ〜ん！なめらか！濃厚！まったり！ウマ！
さすが、メニュー表にも文字サイズ大きめで表記されるだけある。これ、必食。
まったり肝の余韻を残しつつ、これは日本酒。
モダン仙禽／無垢／栃木￥500
庭のうぐいす／特別純米／福岡￥550
脚付きのグラスもいいね。
串もんもちょっといただこ。国産備長炭使用のこだわりの炭焼き串は1本からオーダー可能が嬉しい。
程よく身もついた、やげん￥130
サクッとジュワッとプリッと、鶏皮￥110
一般的なお店よりちょっと小ぶりかな？あれこれ食べるのに良いサイズ。
椎茸￥350
こちらは皿盛りスタイルで。
白爆ど辛／純米／秋田￥400
豚巻きレタスチーズ￥240
ジュワッとジューシィ豚バラにシャッキシャキレタス、まろやかチーズのハーモニー。これもおいしい。断面も美しくって良いねぇ、家で真似っこしようと思ってもなかなかできへんのよね。
つくねチーズ￥270
串から抜かれたゴロンッとげんこつ皿盛りスタイル。
ふっくらほあっとやらか！胸肉とかかな？かなりあっさりタイプだから、甘辛のタレやチーズがよく合う。
キティ￥450、赤ワイン￥450
日本酒小休止。ワインは茶碗スタイルが良い！カクテルのラフさが良い。
大根唐揚げ￥430
これまたおいしかったー！薄っすら衣がサクッとして中ジュワッとホコッと！お出汁で炊いたんかおでんの大根か、なんせ味しゅんでる〜めっちゃおいしい！母が家でも作ってみようと言ってましたｗ
鶏の唐揚げ￥530
ゴツンッとしたのが4つ。これも片栗粉をまとった好きなタイプ。
サクサクッでジュワッとやわらかジューシィ。ニンニク醤油的な下味もしっかりついてて、ＴＨＥ唐揚げ。旨し。
お新香￥380でさっぱり箸休めからの、
角ハイボール￥400でシュッと酒シメからの飯シメ、
焼きおにぎり￥200
ちょっと焼き過ぎたかな？かなりクリスピーでしたが（笑）私的には好み。
ふわふわ玉子かけ御飯￥550
ふわふわの所以はメレンゲオンザ♡
別添えの卵黄をそっと乗せて〜
でもぶちゅんっと潰してとろ〜り！かき混ぜずレンゲでやさしくすくってパクッと。
ほあしゅあ〜っと儚く溶けるメレンゲの舌触りがたまらない！サイズはそれほど大きくないから、他にシメを頼まないならひとり1個でも良いかもね。
塩バニラアイス￥360
デザートはこれ一品という潔さ。シャーベット系でさっぱり（生クリームもたっぷりだけど♡）
あれこれちょいちょいいただいて、たっぷり飲んで、ごちそうさまでしたー！
若者もサラリーマンさんもウェルカムな良い具合の大衆感が私好み。一品の量もどちらかというとコンパクト目、串もんも1本からオーダー可能という点で、ひとり飲みや2〜3人の少人数飲みにもピッタリな酒場。が個人的な印象だけど、20数名までＯＫな掘りごたつ席があったり、飲み放題付きのコースもあったりと、グループや宴会にも使えそうですヨ！
★「炭焼き 吟助 梅田茶屋町店」食べログ
大阪市北区茶屋町14-8 2F
050-5597-2999
17:00〜24:00 不定休あり
炭焼き 吟助 梅田茶屋町店 （居酒屋 / 梅田駅（阪急）、中津駅（大阪メトロ）、梅田駅（大阪メトロ））
夜総合点★★★☆☆ 3.7
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