2019年03月17日

意外な穴場!板前さん仕込みの本気料理とお酒を楽しめる料亭風酒場。「豆助」@大阪梅田

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刺身と肉でサクッと一杯!


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オジャマしたのは「豆助
マルビル3Fに入る和風居酒屋さん。和食系をメインに焼肉やバルなど様々な業態を店舗展開するグループのひとつ。
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町屋風な外観からの、待合いスペースも料亭の一角のような雰囲気。
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靴を脱ぎ入った店内は、板さん前のカウンター席、通路を抜け進むと畳にテーブル席が並ぶフロア。このスタイル好き〜♪和室は好きだけど正座やあぐらをかくのはちょっとな〜な人にも、高齢の方にも嬉しいですね。
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テーブルの一席にオジャマしまして。メニューは手元ブックにて写真入りで分かりやすく。魚、肉、創作、酒肴、お豆腐系、お寿司、シメもんなどなどずらり勢揃い。酒場というより和食処風なラインナップはプロの板前さんがいらっしゃる所以。それらお料理に合わせるお酒も定番に加えとりわけ焼酎や日本酒が豊富です。(詳細は記事最下部にてどうぞ)
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生ビール¥630で乾杯〜
名物オススメな一品たちでサクッといきましょ。
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豪快造り盛り¥1350/1人前(写真は2人前)
もくもくドライアイスの湯気を上げての豪快な登場!映え〜!
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鯵の姿造り
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マグロ、バフンウニ、剣先イカ
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ヒラメ
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シマアジ
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サザエ
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金目鯛、サワラ、甘エビ
木津市場から毎朝仕入れられる、定番と旬を盛り込んだ全10種!あしらいも華やかながらうるさくなく、和の美を感じさせます。
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姿造りが贅沢な鯵、
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旬のサワラは焼き霜造りで炙った皮面の香ばしさがなんとも。
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紅が鮮やかな金目鯛に、
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甘いイカと濃厚ウニのハーモニー♡
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コリッコリが鳴り響き磯の香りが鼻から抜けるサザエ。
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肝まで食べれるって相当新鮮!
どれも太っ腹な厚切りが嬉しい。まずは頼みたい一品。
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仙台風厚切り牛タン炙り焼¥1880
つやっつやがそそる!160gのしっかりボリューム。
仙台の手法で仕込まれる本場仕様。
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サクッと歯が入るやわらかさジューシィさ。おいし!継ぎ足し継ぎ足しの秘伝のタレの甘辛具合も絶妙、青唐辛子味噌をつけて味変もまたオツ。これまた極上一品です。
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ハイボール¥420
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豆富と生麩の七味七彩田楽¥980
カラフルキュートなひと皿にキューン♡
豆富×トマト味噌、よもぎ麩×柚子味噌、粟麩×木の芽味噌
胡麻麩×玉味噌、道明寺麩×赤田楽味噌
豆富×チーズ、白こんにゃく×チリマヨソース

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お豆腐・生麩・こんにゃくの3素材をそれぞれ異なるソースで味わえる、選ぶのが楽しい♪…喧嘩しないようにw
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今宵はこれにてサクッと終了。ごちそうさまでしたー!

プロの板前さんによる丁寧な仕事が感じられるお料理の数々と、こだわりのお酒をいただけるお店。アラカルトのほか会席などもあり、お酒が飲める人も飲めない人も楽しめます。
平日でもサラリーマンさんOLさん、ご夫婦、グループなどでいっぱいの人気店!マルビルはすっかり守備範囲外だったので穴場を見っけた!って感じ〜。お母さんと(たまにはお父さんも)来るのにも良さげかしらね!?
ランチタイムの定食やおばんざい会席も人気みたいですよ。
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先に紹介したほか、座席スタイルも様々。
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赤いバーカウンターや、ラウンジ風なエリアなどなど、人数はもちろんその日その時の気分に合わせてチョイスできるのも楽しそう。次回はどちらにオジャマしようかしら♪
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★「豆助 梅田マルビル店」ぐるなび
 大阪市北区梅田1-9-20-3F
 050-3490-3275
 ランチ/11:30〜15:00、ディナー/17:00〜23:00 無休

豆助 大阪マルビル店居酒屋 / 西梅田駅梅田駅(阪神)北新地駅
夜総合点★★★☆☆ 3.8

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この記事へのコメント

 コメント一覧 (2)

    • 1. フジコ
    • 2019年03月17日 23:27
    • お久しぶりすぎです、今晩和!
      赤味噌田楽頂きに参りました〜フジコです。
      相変わらずわくわく好奇心刺激されるとこにお出かけなさってて、羨ましさ満載です( ´ ▽ ` )ノ
      刺身〜鯵〜サザエに、お母さまとの月イチ飲みでのお料理もステキすぎます。
      私は最近飲むペースも落ちてきて(年...)外飲みも減ってしまいましたが、ひとり居酒屋デビューしたり着実におひとりさま道を歩んでおります(笑)
      焼肉はまだハードル高いんですが...kaaiさんは経験されてましたか?今のところ、鳥貴族までは入れます(笑)
      今度餃子屋か中華もチャレンジしてみたいです。

      平成もあと数ヶ月で終わるとか、なんとか。
      後悔しないようにもっと美味しいもの食べていきたいですね!陰ながら応援しておりますので、また春の味覚、発信楽しみにしています(^-^)g
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    • 2. kaai
    • 2019年03月20日 22:07
    • *フジコさん
      おおおおお!久しぶりです!大変ご無沙汰しております!
      赤味噌田楽に惹かれてお越しとは、フジコさんらしい登場のされ方で!(>∀<)
      こちらは相変わらず元気に飲み歩いております!が、家飲みもしっかりで、休肝日がありません!(笑)
      ひとり居酒屋デビューされたのですね!おめでとうございます!なかなか心地良いでしょ!?
      と言いつつ、私はまだひとりトリキは未体験…負けましたww
      焼肉も実はまだなんですよね〜ひとりだとあれこれ食べられないというのが難ですし><
      餃子でしたら王将でジャストサイズメニューが良いですね!おひとりさま、極めてください!

      平成も終わりなのですね〜お互い元気に締めくくり、新たな世代もますます元気に楽しく美味しい毎日を過ごせますように^^
      またフジコさんを惹き寄せられるような美味な発信に勤しみます🙌

      コメントありがとうございました!!
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kaai

自称「立ち飲み女王」、本業イラストレーター「とみかあい」です(○′∀`)ニャハ

約15年続けているこのブログは1年365日以上お酒を飲んで、あれこれつまみ食いするアラフォー女の日常のあれこれをご紹介!

最近、livedoorブログ「関西女のプチ日記」の新版を開設、賃貸とマイホームのような関係性で今後も双方合わせ更新していきますので、お好みによってそれぞれご覧いただけますと幸いです^^

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ビール・発泡酒・焼酎ロック・辛口日本酒・ワイン・チューハイ・ハイボール・梅酒‥
年中無休でアルコール!
吉田類さんと酒場放浪するのが夢。
赤井英和さんと立ち串かつが夢。
太田和彦さんとハシゴ酒が夢。
中尾彬さんと呑むのが夢。

好物:串かつ・油脂・マヨネーズ・激辛・生肉・鳥獣肉・豆類・食べ物の端っこ・缶詰・珍味ゲテモノ・菓子パン・太田胃散・大正漢方胃腸薬etc.
人生一度きり。何でも食べたい!あちこち行きたい!
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