私、えのきラバーです。冷蔵庫には常にストック。あれこれレシピで食べてるけど、この＜えのきの軸＞のおいしさにすっかりハマってます。
【えのきの軸のステーキ】
材料：えのきの軸、醤油、うずら卵
作り方：
１.あらかじめ酒をふってレンチンしたえのきを、油を熱したフライパンで両面焼く。
２.醤油をかけ回し皿に盛り、中央にくぼみを作りうずら卵を落とす。
＊えのきのメイン部分を使う時に、軸部分を少し長めに残しておきましょ！
一時ちょい話題になった？レシピ。試したことありますか？？
シャッキシャキシッコシコとした、えのき本体よりさらに歯ごたえあるこの食感がたまらない〜っ！のです！
醤油でシンプル良し、すき焼きのタレ、うなぎのタレ＆山椒、味噌マヨ、ケチャップ＆マヨ、オリーブオイルで焼いてペッパー＆粉チーズ、…その他アレンジも自由自在！
あらゆる酒で乾杯！
コメント
コメント一覧 (2)
いま、軸部分だけ販売されているの知ってますか？(こっちだけかな？)
ソテーも美味しいですが、天ぷら、フライも美味しいですよ〜。
kaai
が
しました
コメントありがとうございます！
えのきの軸！めっちゃおいしいですよね！いや、めっちゃおいしいというか、なんかわからんけどハマりますよね！笑
軸だけ売ってるんですか？！それは初耳です！でも、普通に買って使って、あえて残す方がありがたみがあるような…^^;
天ぷらにフライめっちゃおいしそう！油ハネ気にせずやってみたいと思います！ありがとうございます*^^*
kaai
が
しました