【大根皮のキンピラ】
材料：大根の皮、たかの爪、醤油
作り方：
１.ごま油を熱したフライパンで、たかの爪を、短冊切りにした大根皮を炒める。
２.醤油で味付け。
…皮特有のゴリゴリ歯ごたえがタマラナイ！

【ピーマンの味噌マヨ和え】
材料：ピーマン、もろみ味噌、マヨネーズ
作り方：
１.輪切りにしたピーマンをレンチン。
２.もろみ味噌とマヨネーズで和える。
…こっくり味噌マヨはお子ちゃまにもどうぞ。

【えのきのパクチー和え】
材料：えのき、パクチー
作り方：
１.食べやすい長さにカットしたえのきを耐熱皿に入れ、料理酒をふってレンチン。
２.パクチーで和える。
…１００均でも売ってるチューブ入りのパクチーでお手軽アジアン。

【人参のゴマ酢】
材料：人参、黒ごま、オリーブオイル、お酢、味の素
作り方：
１.千切りした人参を、オリーブオイル、お酢、味の素、黒ごまで和える
…お酢多めで常備菜にも。

【大根の皮と葉のエスニックふりかけ】
材料：大根の皮、大根の葉っぱ、桜エビ、たかのつめ、白ごま、ナンプラー
作り方：
１.油を熱したフライパンで唐辛子、細かく刻んだ大根の皮、大根の葉っぱ、桜エビを炒める。
２.ナンプラーで味付けし白ごまを加える。
…酒のアテにちびちびつまむも良し、白飯と良し、お茶ｏｒ出し汁をかけてお茶漬けサラサラも良し。

野菜たっぷりヘルシーなアテで罪悪感なし！（笑）
飲み過ぎ食べ過ぎた翌日も、ハイボールｏｒ焼酎の糖質オフで乾杯！ｗ