路地裏にえぇ店あり！女子に人気の創作料理＆酒ビストロバル！「酒未来」＠大阪梅田

2018年12月25日

今宵は路地裏で乾杯ー！

オジャマしたのは「酒未来」
イタリアン×フレンチ×酒のマリアージュを楽しめる酒バル。

東通り商店街からそれた道のさらに路地を入ったところ。

以前伺った「にしむら家」の斜め向かい。前からあったっけ～？？

店内はメインフロアのテーブル席に、半個室風なテーブル席。明るくオシャレな雰囲気。

カウンター脇には日本酒冷蔵庫も鎮座。

今宵は半個室をお借りしまして～メニューは手元ブックにて。前菜からサラダ、肉、ピザ、炭火焼き、シメもんデザートまで、イタリアン＆フレンチテイストな創作料理がズラリ。それらに合わせるお酒、とりわけ日本酒も豊富。（詳細は生地最下部にてどうぞ）

まずはキリンブラウマイスター￥500で乾杯～っ
久しぶりに飲んだけどやっぱりオイシイ！コレを置いてあるお店は「おぉっ！」と思わせる。

付き出し￥350（写真は4人前）

ピンクペッパーがナイスアクセントの、ポテトサラダ

どろっとペーストのような甘～い、さつまいものポタージュ

世界一の生ハム￥30／g
スペイン産のイベリコレアルベジョータ！ココで食べたのと同じかしら？！

舌の上で脂が溶けて旨味がグイグイ押し寄せる！やっぱりおいしい！

ハイネケン

厚切りベーコンといろいろ野菜のイタリアンサラダ￥680
ベーコンめちゃくちゃジューシィ！カラフルなお野菜たちも、さっぱり檸檬ドレッシングで素材の良さが引き立つ。

厳選鮮魚のカルパッチョ￥1880
ドドーンとすごい盛りキター！！
鰤、カワハギ、カワハギの肝、サーモン、水ダコ、マグロ、ムール貝、センポウシ牡蠣、手長海老などなど盛りだくさん！テンションあがるーっ！！
さらに、パイナップルソースやバルサミコ、バジルソース、ブルーベリー、柚子胡椒醤油など味変も楽しめて最後まで飽きない！

肉厚脂乗りノリ、鰤！

コリッコリにまったり肝を乗っけちゃう、カワハギ！

磯の香りが鼻から抜けまくる、牡蠣！どれもこれもめちゃくちゃウマーイ！
このひと皿、必食。

箕面ビール＜ピルスナー＞￥850
大好き箕面ビールも置いてあるよ！残念ながらペールエールは売り切れだったけど；；ピルスナーもさすがのおいしさ！

旬の鮮魚のコンフィ￥780
この日は太刀魚。のコンフィって珍しい～初めてかも。

ふっくら肉厚なそれにナイフを入れたそのやらかさ！ほんまに目ぇ見開いた！！ほろっとほあっととろける食感！新食感！ウマーイ！！本当にびっくり。

ガーリックトースト￥400
サックサクもっちり、、間違いなし。先のコンフィと合わせても良し。

竹泉／山廃仕込生原酒／兵庫県
イタリアンと日本酒を楽しんで～なお店なので、そろそろ日本酒もいただいとこ。メニューからチョイスも良し、スタッフさんに好みを伝えても良し。で、大好きな山廃を出していただいたのだけど、コレがなかなかの個性派、ちょっと変わった味わいでした。

鹿児島黒牛
お肉もウリのひとつ。塊肉を好きな量でオーダーできます。

イチボ￥15／g

タン￥13／g
外こんがり中ミディアムレアの良い焼き加減。めちゃくちゃジューシィ！さすがの鹿児島黒牛。ウマイのひと言！

マルゲリータ大葉ジェノベーゼで￥580
パイ生地を使ったピザ、サックサクで溶けちゃう！？軽くっておつまみ感覚で食べられる。

ウニボナーラ￥1000
これが！麺が！すごい！パスタとは思えぬモッチモッチ感！

ほーんまにモッチモッチモッチ！濃厚なウニとクリーミィなソースが絡むからむ～めちゃウマ！

これには白ワイン

黒毛和牛のスパイスカレーつけパスタ￥880
パスタもういっちょ。

サーブと同時に香るスパイスが再び食欲を駆り立てる（笑）
つけ麺タイプゆえ、カレーもさらっと感があって。先同様（かな？）もっちり麺にたっぷり絡めてズルズルズルッ。牛の旨味ギュギュッの旨味凝縮系。

肉寿司5カン盛り￥1580
カルビ、ローストビーフ、赤身×ウニ、イチボ×イクラ、ハラミおろしポン酢の5種。

脂身大好きな私は迷わずカルビをいただき～ワサビをチョンっでとろけた！ウマ！

炙りローストビーフ丼￥980
ご飯を覆い隠すローストビーフ、めちゃやわらかジューシィ！先のカレー、こちらのローストビーフともにランチにもいただけるそうですよ。

モリモリ食べて赤ワインでシメ。ごちそうさまでしたー！

知らなかったらあまり足を運ばないような立地、路地裏なのに、平日にも関わらず女子でいっぱい！さすが美味しいステキなお店、女子はよぉ知ってる。オシャレで明るい楽しい雰囲気で、しっかり美味しいお料理と豊富なお酒を楽しめる、女子好みなお店です！
個人的に嬉しいポイント、お昼12時（11時半？）のオープンから夜まで通し営業！お昼はランチメニューはもちろん、ディナーのアラカルトもいただけちゃうって！梅田で昼酒できるお店がまたひとつ増えましたわ♪