「フォーギブン」
今宵は肉とワインで乾杯！
「フォーギブン」
オジャマしたのは「フォーギブン」
ビストロ風肉料理をいただけるお店。
「フォーギブン」
…正直、外の看板を見て一瞬「ん？ちょいエロすなお姉ちゃんのお店風なの！？」と思ってしまったのだけど…（失礼っ）
「フォーギブン」
「フォーギブン」
階段を上り入った店内。正面に広々と取られたキッチンとその向かいの小さなカウンター席、そしてメインフロアのテーブル席。アンティーク調な家具やらインテリアやらの可愛らしいステキな空間です。外観とのギャップ萌え〜♡
「フォーギブン」
中央のテーブル席にオジャマしまして。
「フォーギブン」「フォーギブン」
「フォーギブン」「フォーギブン」
メニューは手元ブックにて。ドリンクひと通り、とりわけスパークリング系とワインが豊富。モクテル（ノンアルカクテル）も揃い、お酒が飲めない人でもＯＫ。お料理は、先述どおりフレンチ香る肉料理メインに、前菜や一品、サラダなどが揃います。
「フォーギブン」
まずはそれぞれ好みのお酒で乾杯〜
「フォーギブン」
GROLSCH（グローリュ）／オランダ￥880
私チョイス。ボトルもステキ。もらって帰りたかったｗ
「フォーギブン」
PERONI（ペローニ）／イタリア￥880
女子みたいな男子（笑）が選んだのはキュートな苺のスパークリング￥650
「フォーギブン」
お通し￥350
この日は冷製バーニャカウダ。グラス仕立ても涼しげでオシャレ。
「フォーギブン」
チーズとアンチョビのサラダ￥680
レタスやサラダ菜、トマトのさっぱりに、こってりチーズ、サラミとアンチョビの旨味＆塩気の良い塩梅。シンプルだけど、シンプルだからおいしい〜モリモリ食べられる。
「フォーギブン」
ホールマスタード香るポテトサラダ￥480
こちらも芋のみのシンプルなポテサラに粒々マスタードがプチプチ、爽やかな辛味。シュッとしたオトナの女性風ってとこかしら（笑）
「フォーギブン」
和牛プロシェット生ハム仕上げ￥1180
肉料理のスターターはこちら。めっちゃ良い色！サシ！レアっぽいけどレアとは違う落ち着いた紅。
「フォーギブン」
しっと〜〜りでちょっと噛み応えがあって、噛むほどに旨味ジュワジュワ溢れる！確かに生ハム風！生ハムと言えば豚が主流だけど、豚よりも俄然旨味が濃いぃ！おいしいー！１枚の主張がすごい！肉！コレおいしー！！
「フォーギブン」
こりゃワインでしょ。で、こちら。ワインは赤白ともに全7種、ボトル￥3000、グラス￥650均一（訪問当時）。全部グラスでオーダーできるのも嬉しい。
「フォーギブン」
和牛熟成肉のゴージャスユッケ￥1680
めっちゃ映えの一品キタ！キラッキラ〜！熟成肉×ウニ×イクラの映えトリオ!((((♡∀♡)))!卵を潰して全体をざっくり混ぜて〜
「フォーギブン」
ワンスプーンでパクッ！ぬほほほーっ！ウマ！ウマいに決まっとるけどウマい！ウニクとかウニクラは大体ウニ・イクラが主張するけど、これは肉が濃い！のが良い！至福〜っ♡卵は控えめにうずら卵なのが逆に良かったのかも。
「フォーギブン」
ガーリックトースト￥480
サーブと同時にガーリック香り立つ！ガーリックチップオンザのガーリックトーストは初めてかも？！
「フォーギブン」
香り以上にがっつりガーリック！めちゃくちゃおいしい！先のユッケや後の肉料理アレコレを乗せてもＧＯＯＤなヤツ！
めっちゃおいしい！けど…翌日に大事な商談がある方はお控えくださいね（笑）
「フォーギブン」
ビトック￥1080
生ハンバーグたたきの通り、めっちゃレア仕立て。ソースと卵に絡めながらスプーンですくって。
「フォーギブン」
うん、ほぼ生肉！外はこんがり焼かれていて、中はほぼ生のエロい舌触り（笑）に、ちょっと玉ねぎのシャキッとと甘み、からの濃厚デミソース。飲めるハンバーグとかよく言うけど、これは舐めるハンバーグです（笑）
「フォーギブン」
和牛スジ肉のシチュー￥980
ちょっとオーダー順ミスったかも、ソースは先のハンバーグと同じだった（と思う）ｗ
「フォーギブン」
ほろっとろ〜とろっとろのスジ肉にデミソース。もちろんおいしい。
双方に使用されるデミソース、どこか懐かしさも覚えるようなやわらかな味わいで、思い出したらまた食べたくなる感じやわぁ。おいしい。
「フォーギブン」
で、ワインも進むわけで。デミソースでワイン。えぇね。
「フォーギブン」
茄子と鴨ミンチのバルサミコ田楽￥680
「フォーギブン」
とろっととろける茄子に、甘辛濃いくて旨味たっぷりの鴨ミンチ。こってりおいしい。
「フォーギブン」
熟成牛刺丼￥880
これまた！ナイス肉色！ビューティフォー！！ライスを覆うピンクな肉！
「フォーギブン」
断面〜
「フォーギブン」
肉甘っ！脂の甘みはしっかりだけど全然しつこくない！部位は聞きそびれたけど、良い赤身みたいな。おいしい〜〜〜♡
半分そのままで、半分は炙って。とかでも良さげやな〜（ポソッ）
「フォーギブン」
カマンベール〜フランボワーズソース￥480
デザート代わりの一品をつまみつつ、
「フォーギブン」
自家製サングリア赤白各￥550をぐびぐびっと。
ごちそうさまでしたー！
「フォーギブン」
ちなみに。店名は、オーナーさんが大好きだというレアなバーボンの名称を授かったそう。ステキ〜

ちょっと隠れ家カフェ風なオシャレ且つ、ほんわり温かみも感じる空間で、こだわりの肉料理をいただけるお店。がっつり肉！ってより、美味しいのを少しずつじっくり味わう風な、食・酒・雰囲気・おしゃべり…トータルで楽しめる感じ。デートや女子会にもぴったりですよ〜
★「肉ビストロ マユバル フォーギブン」ＨＰ
　大阪市北区堂山町16-2三木ビル2F
　050-5223-2651
　月,水〜金,祝前日/17:00〜翌0:00、土日祝/12:00〜翌0:00 火休み

梅田 肉ビストロ forgiven （ダイニングバー / 中崎町駅、東梅田駅、梅田駅（阪急））
夜総合点★★★☆☆ 3.7

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