【呑みつま】白和え風サラダ
【白和え風サラダ】
安くて栄養豊富、お役立ち食材の代表格・お豆腐。夏場は冷奴でも大活躍しますが、ひと手間加えてサラダ感覚で
【呑みつま】白和え風サラダ
材料:豆腐、ひじき、きゅうり、人参、塩胡椒、ナンプラー、白ごま
作り方:
1.水切りした豆腐、戻したひじき、塩胡椒、ナンプラーをボウルで混ぜ合わせる。
2.1に千切り人参&きゅうりを入れ、白ごまをふりかけ全体を和える。
*冷蔵庫で冷やすとさらに美味しく。

若干、豆腐の水切りめんどくせーと思うのだけど(笑)。さっぱりとした組み合わせでクソ暑い夏にぴったりです。
キリリと冷えた日本酒で乾杯!
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