「和元」
今宵はがっつり鶏＆牛で乾杯〜！
「和元」
オジャマしたのは「和元（わげん）」
隠れファンが多い？人気の炭火焼き酒場だって！
「和元」
天満橋駅すぐ、大通りに面した一軒家スタイルのお店。
「和元」
「和元」
「和元」
店内は1Fがテーブル席とカウンター席、2Fは掘り炬燵のテーブル席。カジュアル和モダンな雰囲気です。
カウンター向かいのテーブル席にオジャマしまして〜
メニューは手元ブックとパウチにて。奈良の大和肉鷄を使った炭火焼きを筆頭に、その他鶏料理、サラダ、一品、揚げもんから〆もんまで豊富にスタンバイ。
「和元」
まずは特選サワー各￥450で乾杯！
ちょうど4人で伺ったので4種全部いっちゃお〜
塩レモンサワー、梅落としサワー、トマトサワー、ハチミツレモンサワー
私は梅落とし。大粒の梅を潰すとめっちゃ梅！余計な甘さがなくってストレートに梅を感じられるスッキリ爽やかな一杯。これ正解！その他のサワーも主役がしっかり味わえて美味しい。
「和元」
突き出し：パーネ・カラザウ
元イタリアンシェフのオーナーによる一品で、北イタリアの伝統的なパンだって。クレープをパリパリに焼いたみたいな極薄生地にポテサラ＆チーズソース。コレ何！？ってなる突き出し・お通しはウェルカムやね〜
「和元」
お造り盛り合わせ￥1200
鶏始めはやっぱり刺身。美しい盛りにテンションあがる〜！
「和元」
ささみ×ピンクペッパー、ずり×生黒胡椒、ハツ×レモン
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むね×オリーブキャビア
「和元」
肝×塩
「和元」
美しい肉色通りめちゃくちゃウマーーイ！！それぞれ本来の味が濃いぃ！
合わせる薬味もまた良い。中でも生黒胡椒がめっちゃハマるー！これだけでもアテになる。
大和肉鶏の美味しさをダイレクトに味わうなら、まずは刺身やね。
「和元」
大和肉鶏の瞬間唐揚￥780
コレが唐揚げ！？の予想外のビジュアルに一同驚き！
「和元」
「和元」
薄手の衣がサクッで中めっちゃレア！やらか！とろける！Σ(0_0)かつて食べたことのないデリケートな唐揚げ！これも必食。
「和元」
アーリータイムズハイボール￥550
「和元」
じゃこと水菜の梅サラダ￥600
シャキシャキ水菜にカリカリのじゃことやわらか豆腐。ボリューミィだけどヘルシー。
そろそろ串焼きももらいましょ。食べたいのんも伝えつつおまかせで焼いてもらいました。（2人以上は2本からの注文）
「和元」
もも
「和元」
せせり
「和元」
はらみ
焼き加減もバッチリ。炭火の香ばしさありながら、噛むほどに肉の旨味が溢れ出す。ウマイわ！サイズ感もちょうど。
「和元」
つくね
「和元」さんこだわりの一品。なんと、コンフィで仕上げてあるという！
ぷっくり膨れ上がったそれ、表面こんがり中ギュッとジュワッと！美味しいー！！初めての人はまずは塩でどうぞ。
「和元」
ソリレス
これもめちゃくちゃウマーイ！適度な弾力があって旨味もハンパない！これも個人的に必食。
「和元」
米鶴 純米 蛍ラベル￥400
ここいらでちょろっと日本酒。
「和元」
ローストビーフのユッケ仕立て￥880
「和元」
鶏もウマイけど牛もウマイってんで、いくつかいただきます。まずはこちら。
肉で包まれた黄身をとろ〜り潰して絡めて〜甘くてとろける〜〜っ
「和元」
牛ランプ肉炭火焼き牛タタキ￥980
赤身の美味しさギュギュッ！
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イチボ肉炭火焼きレアステーキ￥1280
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めちゃくちゃナイス焼き加減！めちゃくちゃジューシィ！3種食べた牛の中でこれが一番好き。
いやはや。鶏然り、牛然り。まず、肉自体がウマイね、ほんまに。
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白ワイン￥400
「和元」
大和肉鷄炙り盛り合わせ￥1300
鶏からの牛からの再び鶏。熱々の鉄板で湯気をモウモウと立ててのサーブ。炭火の良い〜香りが腹パンの胃袋を再び駆り立てる（笑）
ブリッブリの弾力がすごい！モモやセセリ、ムネなど色んな部位が楽しめるのも嬉しい！
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大和肉鷄もも肉のタタキステーキ￥950
「和元」
あぁ、これもあかんヤツ。この皮！レアな肉身！串焼きで食べたんとまた全然違う。これはステーキやわ。
「和元」
龍のたまごかけご飯￥400
そろそろ〆。第一弾はご飯。一見超シンプルながら、香るごま油がイカしてる〜卵も流石に濃厚。
「和元」
和元らぁめん￥600
ちょいヤワの麺に鶏の旨味たっぷりのスープが絡んで美味しい〜割と濃い味なので白飯を投入しても良さそう（まだ食うかｗ）
「和元」
ご縁スープ￥5
本〆はスープ。5円て！安！そりゃ飲むでしょ。
ほんでこれがめっちゃ美味しかった！超〜〜〜鶏！旨味すごい！でもしつこくなくって、なんせ旨味。10杯お代わりしても50円やで！（笑）

いやはやいやはや。満腹満足！
肉本来の美味しさはもちろん、その丁寧な調理法で想像する美味しさの数倍増し！
何を食べても美味しい！と思える酒場です！！
「和元」「和元」
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「和元」「和元」
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「和元」
★「炭火焼料理専門店 和元」ＨＰ
　大阪市中央区大手前1-6-9
　06-7502-4729
　ランチ/11:30〜14:00（月〜金）、ディナー/17:00〜25:00 日祝休み

炭火焼料理専門店 和元 （焼き鳥 / 天満橋駅、谷町四丁目駅、大阪城北詰駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.7

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