ホーカーズとは、様々なフード屋台がひとつ屋根の下に集結した場所のこと。もともと、衛生面や街の景観に配慮し、路上で営業する屋台を政府が一カ所に集めたことが始まりなんだそう。さすが美しき国、シンガポール！

「CHINATOWN COMPLEX（チャイナタウンコンプレックス」バンコクナビ


1Fは市場・ショッピングエリア。
夕方だったので1Fフロアは閑散としていました。営業終了かな？

そして2Fがホーカーズ。予想以上に広い〜っ！なかなかキレイ！
いろんな口コミ等では「汚い」という意見も見られますがｗ私的には全然キレイ！無問題！


シンガポール名物料理や、シンガポーリアンが普段食べる中華系のフードが揃います。めし系だけでなく、おつまみからスイーツ、ドリンクまでスタンバイ！
ほんっとどこも美味しそうで目移りしまくり！気になったお店を狙います。



おっ！食べたいのん見〜っけ！

シンガポールローカルフードのひとつ、ラクサ S$3（約￥270/S$1=￥90として計算してました）


ココナッツミルクベースのスープに麺やすり身、団子、揚げ豆腐などが入った麺料理。唐辛子でかなり赤いけど、ココナッツミルクがたっぷり入っているのでコクがあってまろやか。
それほど独特な味わいではないけど、他では食べたことのない感じで、食べ進めるごとにクセになる！美味しいーっ！スキーっ！


ビールのアテにピッタリなサテ 60¢/1本（約￥54）
豚、チキン、マトンの3種だったかな？豚とマトンを。
サイズは小さめなので5〜10本単位で買うのが普通みたい。
甘辛濃厚なタレにどちらもジューシィ！マトンが特にスキだ！
タイのサテより濃い味かな。旨し！箸休めの胡瓜も良い。



同じくローカルフードのひとつ、バクテー S$3（約￥270）
漢字で「肉骨茶」と記す通り、スペアリブ＝骨付き肉をニンニクや漢方で煮込んだもの。ずっと食べてみたかったのー

お肉ほろっほろ〜やらか！漢方というクセはなく、見た目通りシンプルさらっと。だけど滋味深い味わい。

唐辛子入りの濃い口醤油ダレで味変すると、米がすすむ！

エリアではビールも売られていますが、持ち込みでお安く〜

ローストダックとチャーシューの盛り合わせ
見た目通り濃い味！豚は表面がカリッカリ！脂が甘い！そして、噛むほどに旨味溢れるアヒル。どっちも超美味ーっ！
各肉単体でおつまみとして食べたけど、オンザライスで食べるダックライスってのがローカルめしだってさ。今度食べようっと。

ぷはーっ！食べた食べた！シンガポール名物料理をほとんど制覇！
でも、よう考えたら肉と米ばっかやな（笑）

食べ終わったら指定の位置に食器は返しましょう。

お手洗いもありました。有料だったかな？激安だけどね。

観光客はあまり見られず、地元民が多い印象。ゆえ、ローカル感をしっかり味わえます！ローカル好きさんにオススメのホーカーズです！
☆昼酒・一人酒の酒場での人間観察をイラストで綴ったブログ
「関西女の酒場放浪記（仮）」こちらもヨロシク！
★★★16/5/14更新★★★