2017年04月16日
生も焼きも一品も！オトナ空間で楽しむ鶏と和食と酒。「premium播鳥」＠大阪北新地
春爛漫！新店オープンラッシュ！！
オジャマしたのは、天満に本店を構える焼鳥専門店のプレミアム店？！
4/11にオープンしたばかりの「premium播鳥」のレセプションに伺いました〜
北新地の通りに立派な構え。
からの、階段を降りるとまたステキな空間。その先に入り口がございます。
一歩入るとガラス越しに焼き場で炎が上がります！
仕切られた個室もまたステキ空間。ココはホンマに焼鳥屋か？！
木と黒を基調としたオトナな雰囲気です。
ちなみにお手洗いもとっても清潔キレイ。良し。
今回はコース￥5000（税別、ドリンク別途）をいただきます。
（各アラカルトメニューは記事最下部にて）
生ビール中￥550でカンパイー
前菜六種盛合せ
すんごいオシャレ盛りー！テンションあがる！
筍の木の芽和え
コリリッと歯触りの良い筍に、木の芽の香りが春を感じさせます。
さつま芋のワイン煮、鶏のテリーヌ
テリーヌおいしっ！お上品サイズもステキだけどもっと食べたいーっ
鶏のあられ揚げ、一寸豆、厚焼き玉子
ブルーチーズ豆富
これがびっくりおったまげ！（笑）超ウマーイ！スイーツ感覚！だけど、後にふわっと香るブルーチーズがたまらんー！
黒龍 吟醸 いっちょらい￥600
名物生つくねと鶏のお造り盛り合わせ
またまた美しい！！身がイキイキしてる！
もっちりしっと〜り！ささみ
こりっこり！ずり
生つくね！食べてみたかったのー！お初！ミンチを生で食べるってスゴイよね！
軟骨とかも入ってるのかな？ふわほわっとやわらかな中に、時折コリリ食感も心地良く。生なのに全然臭みがなくって。鶏の味！（笑）美味！
白赤ワイン各450
先のお造りには日本酒か白だな、ってことで白を。ついで赤も。
おまかせ焼串：つくね
外こんがり、中ふぁっほぁ〜っっ！やらか！とける！
先の生とこちらの焼き、どちらも必食です！
串もんに添える山椒や七味は小袋入りでフレッシュ。
おまかせ焼串：ずり
こう見えて（どう見えて？）ズリラーなんですよ、私。
このビジュアル、たまらん！美し！こりっぶり！極上！
このズリ、ピカイチ！サンドされた青唐がまたいーんだ。
鶏肝のブリュレ
あまーーーーい！濃厚っ！一人占めしたいっ！
菊姫 純米 先一杯￥550
京鴨の冷やし蕎麦
鴨と蕎麦って何でこんなに合うんやろ？酒の肴にピタリ。
名古屋コーチン炙り炭火焼
熱々湯気をあげてのサーブ。見ての通りのブリッブリ感に、炭火の香ばしさが鼻から抜ける抜ける！ワイルド！
季節の炭火焼野菜
残りもんがまわってきたのですがｗ美味しかったです。
おまかせ焼串：せせり
こちらもブリッブリの独特の食感とジューシィさ。
（以下、食べ損ねてしまったので参考写真のみですが…><）
鶏つくね入り蓮根饅頭
竹の子御飯
柚子のグラニテと黒蜜きな粉アイス
オトナでオシャレな雰囲気で、本気の焼鳥と見た目でも楽しませてくれる和な逸品たちを、豊富なお酒とともにゆったり楽しませて頂きました！
デートや記念日、接待にはもちろん、懐には優しく、でもちょっと贅沢な時間を過ごしたい時にオススメです！
★「premium播鳥」ぐるなび / 食べログ
大阪市北区曽根崎新地1-4-10
06-6344-8080
ランチ/11:30:14:00、ディナー/17:30〜24:00 日休み
premium播鳥 （焼き鳥 / 北新地駅、西梅田駅、梅田駅（阪神））
夜総合点★★★☆☆ 3.7
「関西女の酒場放浪記（仮）」こちらもヨロシク！
★★★16/5/14更新★★★
アルコールも充実してますね。