「近所のおばはん」
今宵はジビエで乾杯ーっ!
「近所のおばはん」
オジャマしたのは花園町の「近所のおばはん
以前伺って以来の2度目まして。ネーミングが何とも!(笑)
マタギのオーナーご夫婦が営む居酒屋さんです!
「近所のおばはん」「近所のおばはん」
この日は飲み食べ好き、ジビエ好きさんが30人以上集まっての宴!
鍋を主役とするお料理あれこれに、各種ドリンク飲み放題で¥5000
「近所のおばはん」「近所のおばはん」
「近所のおばはん」
メインフロアのテーブル席の他、奥のお座敷も貸し切りましたー!!
まずは生ビールで乾杯!
「近所のおばはん」
ドリンクは全てセルフで好き放題〜
「近所のおばはん」
お料理は大鉢にてんこ盛り!どれも美味しそうーっ
厚揚げとシシトウの煮物、里芋と柚子の煮物、手羽先とウズラ卵の煮物
「近所のおばはん」「近所のおばはん」
大根と豚肉の煮物、竹の子の土佐煮、ナスの揚げ浸し、つけもの
「近所のおばはん」「近所のおばはん」
シシャモのフライ、ポテトサラダ
ホッコリするおふくろの味のオンパレードが嬉しい!すーごくたくさんあるのに、あっという間になくなってゆくーっっ><
割と濃い味なのでお酒が進むススム。メイン前なのに食べすぎるーっ
「近所のおばはん」「近所のおばはん」
飲めや食えや喋れやの最中に、せっせかと肉が準備されます。
今宵のメインは…ぼたん鍋!!
「近所のおばはん」
猪肉ドーン!!
ぼたん鍋の由来のごとく、美しい牡丹の花盛り!
「近所のおばはん」
そしてお鍋もどんどんスタンバイされます。
「近所のおばはん」
「近所のおばはん」
今回は、味噌味醤油味の2種!
「近所のおばはん」
まずはネック=首の肉
「近所のおばはん」
「近所のおばはん」
先にお野菜やキノコ類を煮立たせ、後に肉を投入。ん〜〜っ良い色!
歯ごたえがあって、噛むほどに甘みと旨みがじゅわーっ!!
一般的には味噌味で臭みを消すのがぼたん鍋だけど、こちらでは醤油味でもいただける=臭みが全くない!のだ!豚肉に似て非なる肉。赤身と白身(脂身)のセパレート感もジビエを感じさせるね。コクがあるのにしつこくなくって、でも味わい深くって、ほんとーにおいしい!!
「近所のおばはん」
ネックに続いてはロース。お見事な紅白!美し過ぎる!!
「近所のおばはん」
「近所のおばはん」
もう食べるのに必死で以降写真撮ってないというww
これだけ脂なのにほんとーに、全然脂っこくないの!スゴイよ!!
牛のように溶けてしまう脂ではなく、噛んで味わう脂身なのだ。
何度も言いますが、ほんとーに脂っこくない!しつこくない!
もうほんとーに♥シ・ア・ワ・セ♥
「近所のおばはん」
鹿ユッケ
同じくお店の名物。旨い猪肉を味わいつつ、さらなる逸品もつまむ。
舌の上でとろ〜りねっとり、適度な歯ごたえがありつつやわらかで、他の肉には例えられぬ旨み甘み。絶品!
「近所のおばはん」
そして鍋は〆も大事よね。てことで、〆3段活用!(笑)
まずは雑炊!テッパン。
「近所のおばはん」
中華麺!
「近所のおばはん」
うどん!
猪肉の旨み甘み脂が凝縮しきったスープに炭水化物。罪や!(笑)
「近所のおばはん」
今の季節が一番美味しいジビエ(そろそろ終わりかな?)
素晴らしい猪肉をたっぷり頂いてほんっとーに満足!!
「近所のおばはん」
通常メニューの参考までにどうぞ。
ご夫婦は、全く"おばはん"ではない、明るく元気で気さくなお姉さんと、ダンディなご主人。お姉さんが獲る猪や鹿料理をはじめ、郷土料理や創作料理を楽しめる、とっても楽しい美味しいお店です!
今度はまた少人数orひとりで行きたいな!ごちそうさまでしたー!!
★「近所のおばはん」食べログ
 大阪市西成区鶴見橋1-4-14
 06-6630-0880
 17:30〜24:00、4月-10月まで木定休、11月-3月まで日定休

☆昼酒・一人酒の酒場での人間観察をイラストで綴ったブログ
関西女の酒場放浪記(仮)」こちらもヨロシク!
★★★16/5/14更新★★★
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