「湯木 新店」
食欲の秋到来！美味しい味覚を楽しみましょーっ
「湯木 新店」
伺ったのは毎度おなじみ？北新地に構える「湯木」さん。
今回は、同エリアに3店舗あるうちの新店にオジャマしました。
「湯木 新店」「湯木 新店」
2F、掘りごたつのお座敷でグルメンバーの宴！
「湯木 新店」
コース「錦」￥20000（税サ別、ドリンク別途）をご用意頂きます。
（基本のコースをベースにアレンジ頂いています）
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この日は10月1日＝日本酒の日！（知ってました？）ってことで、ススメに習い"日本酒で乾杯"！
「湯木 新店」
からの、即ビール〜
「湯木 新店」
前菜
「湯木 新店」「湯木 新店」
「湯木 新店」「湯木 新店」
卵蒲鉾、八幡巻き
菊花なます、カニ、ホタテ
柚子釜（イクラおろし和え・塩ウニ煮こごり）
レモン釜（マスカットと柿の白あえ）
「湯木 新店」
いつものごとく、まず目で楽しませてくれる前菜に一同うっとり。
ひとつひとつ、丁寧な仕事がひしひしと伝わる逸品ばかりです。
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「湯木 新店」
鱧と松茸の煮物椀
「湯木」さんの絶品お出汁をダイレクトに味わえる椀物！
蓋を開ける瞬間がたまらなく幸せ〜ワクワクっ
名残り鱧と松茸。夏の終わりと来る秋の共演です。
上品ながらしっかりとした旨みのお出汁の美味しさに、香り高い松茸、ふっくらやわらかな鱧、ふわりと香る柚子のカルテット！
プラス、とろ〜りやわらかな胡麻豆腐がやさし〜く溶けてきます。
「湯木 新店」
お造り（鯛、烏賊、よこわ鮪）
何を食べても美味しい。間違い無し。
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お凌ぎ：新栗赤飯
秋の味覚の代表格、栗！を使ったお赤飯。もっちもちほっくほこっ
「湯木 新店」
お赤飯をアテに日本酒って。めちゃくちゃ贅沢ーっ
スタートしたばかりなのに、既に〆のようなほっこり感（笑）
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焼き物・揚げ物：クエ西京焼き、子持ち鮎踊り揚げ
肉厚でしっとり、味噌の塩加減甘みもベストなクエ。
大好き小鮎！小さいながら子を腹に抱え、何とも言えぬ苦みがたまらない。
添えられた辛子蓮根、翡翠銀杏は彩りでもお味でも良いアクセントに。もちろん、酒の肴にも良し。
そして何と言っても器のステキさ。この一皿を眺めてるだけでしばし飲める。
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鍋物：九州産黒毛和牛と松茸のすき焼き
「湯木 新店」
本日のメイン、キターーーーっ！！
秋と言えば、松茸！土瓶蒸し、天ぷら、焼き…。どれも美味しいのですが、今回はサシも見事な牛肉とともに、一番贅沢で美味なすき焼きでいただきます。
「湯木 新店」「湯木 新店」
脇役なれど無くてはならないお野菜、お豆腐、その他キノコももちろん。
「湯木 新店」
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あらかじめ鍋に張られた出汁に具材をくぐらせる、関東風の仕立てで。
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見事な牛肉は、見た目通りの甘さととろけるやわらかさ。
そして、すき焼き風の甘辛味になり、卵にくぐらせてなお、お出汁の美味しさがしっかり。すばらし過ぎるっ
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そして肉で松茸をくるんっの卵にダイブという贅沢の極み！
「湯木 新店」
たっぷり用意いただいた松茸。追加の追い松茸とか！（笑）
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からの、卵コーティングの肉＆松茸白飯オンザ！うははっ！
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〆には稲庭麺を投入。つるつるもちもちっでいくらでも食べられそう〜
長く煮られてくったり、味がしゅんだ松茸も肉もまた良し。
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香の物でお口直し＆最後のお酒を楽しみ…
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水菓子：三色半月フルーツゼリー　アングレーズクリームと共に
涼やかさと秋の訪れを感じさせる甘味で〆。
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メニューの参考までに。
「湯木 新店」
秋の味覚、とくと堪能させていただきました！大大大満足ーっ！！！
ちなみに今回いただいた松茸は10月20日頃までの提供となるそうなので、こりゃ食べてみたい！！という方はお早めのご連絡ご予約をどうぞ！！
★「湯木 新店」ＨＰ / 食べログ
　大阪市北区堂島1-5-39 マルタビル 1F
　06-6348-2777
　ランチ/11:30〜14:30、ディナー/17:30〜22:00　日祝休み
☆昼酒・一人酒の酒場での人間観察をイラストで綴ったブログ
「関西女の酒場放浪記（仮）」こちらもヨロシク！
★★★16/5/14更新★★★
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