「S-class」
7月21日、大阪北新地にフカヒレ専門店がオープン！！
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お誘いをいただき伺ったのは「S-class」
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様々な飲食店が入るビルの5F。一見、高級マンションの一部屋？大御所さん家？と思わせるその外観に気後れしつつ…（笑）
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入った店内もまたシックで高級感あふれます！
入り口すぐはキッチン前のカウンター6席、奥はテーブル席10席。こちらは個室としても利用可能なのだそう。
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店内中央にはお手洗い、その脇の壁の一部は、フカヒレ専門店らしくサメの皮が仕込まれてます！うひょーっ！（笑）
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今宵はテーブル席にて、オープン記念の特別コースとして￥10000のコースをご用意いただきます。
（今後内容、価格等は変更あり。気になる方はお店にお問い合わせ下さい。）
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まずは泡で乾杯〜っ
ヴーヴ・クリコ、ビールは薄張りグラスで〜っ
着席と同時に出されたおしぼりはひんやり冷たくって、暑い中歩いてきた後に嬉しい。そして途中のおしぼりは温かいもの。冷房ですっかり体もクールダウンした後には温かいのが嬉しい。こういった細かな気遣いも一流です。
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伊勢海老の中国風刺身"ふかひれ醤油"
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お頭付きの伊勢海老！のお刺身！見事なスタートだ！
大きくカットされた伊勢海老の切り身に、極細千切りの大根、貝割れ、パクチー、ワンタンの皮、カシューナッツと共に盛られたこの豪華なビジュアルったら！そこに、中華鍋で熱しられた香味油をジュワッ！それらをMIX、フカヒレを浸したという特別のお醤油でいただきます。
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透き通った身は、プリッとしつつ予想外にしっとりやわらか！鮮度の良い伊勢海老ってこんなんなのねーっ！ｗ様々なトッピングの食感、香り、風味と相まり、幾重にも味の層を楽しめます。
甘めで深みのあるふかひれ醤油も合う！しょっぱなから贅沢ーっ！
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グイグイ泡が進むーっ
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本日の前菜
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めちゃステキな器でのサーブに女子一同（男子も）歓声があがります！
小さなグラスに鮮やか且つ繊細に盛られ、テンションもあがりまくり！
ふかひれロワイヤル、くらげ、叉焼、ソフトシェルシュリンプ カダイフ巻き、ピータン豆腐、酸菜
それぞれ少しずつ、色々食べられるのが楽しい嬉しい美味しいっ
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これだけで泡一本、空くね〜
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そしてすかさず、白ワインを所望。
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絹笠茸　ふかひれと蟹肉詰め
これまた美しきひと皿！シャクップワンッと独特な食感に絹笠茸に甘い蟹肉とふかひれの贅沢コンビ。それらを金華ハムのスープで煮た、贅沢の極み！繊細でお上品な味わいながらしっかりとした旨みがグイグイ押し寄せます！「S-class」
北京ダック
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繊細なお料理をいただいた後は、豪快な北京ダック様！
ドーンと丸ごとを見せていただき、華麗なる手さばきで皮が削がれます。
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ひとつは定番スタイル、野菜とともに巻いたもの。ひとつは薄切りの食パンと合わせてと、2種で楽しめるのも嬉しい。
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パリッパリでありながらジューシィ感あり、噛むほどにダックの深い旨み香りが溢れ出します！人生で2番目にスキな北京ダックだ。（笑）
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これは赤ワインだ。
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うん。すんごく合う！北京ダック、おかわりしたい！（コラッ
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ぐいぐい赤をいきつつ、隣さんは高級な紹興酒を。
紹興酒が苦手な私。まだまだお子ちゃまやなーｗ
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素晴らしきお料理とお酒に舌鼓をうっている最中、キッチンではメインディッシュが着々と準備されます…。
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気仙沼産ふかひれの土鍋煮込み
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待ってました！のフカヒレどーん！ひとりひと鍋！どんだけーっ！
ベロ〜ンっと丸ごと！3サイズある中でこちらはMサイズの100g！うはっ！
他のお店ならコレだけで1万円超すね！これがコースに入ってるなんて！！
とろんっぷるんっしゃくっしこっ。ふかひれだぁ（笑）煮込まれたスープもとっても奥深い味わい。コラーゲンがたっぷり染み出てるんですもの、残さず平らげねば。あぁ。人生で一番の贅沢なひと皿…。
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ふかひれラーメン
特注のスルスルっと口当たり喉越しの良い麺にトゥルルンッと絡むフカヒレ。何杯でもイケそう。からの、白飯投入したーい！ｗ
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杏仁豆腐ハスカップソース
甘み風味しっかりあがらさっぱりとしたデザートで〆。
うはーーーーっ！贅沢なひと時！とくと堪能致しました。
今宵の胃袋の6割はふかひれで満たされたな（笑）

こちら「S-class」さんは、しばらくはコース料理のみの提供だそうです。
次々と運ばれ目の前で華麗なるサーブも楽しめ、高級感あり、ライブ感あり、そして満足感大あり！贅沢・至福のひと時を過ごせること間違いなしです！
★「S-class」食べログ
　大阪市北区曽根崎新地1-7-8 新日本新地ビル5F
　06-4256-8015
　17:30〜23:00　日祝休み

ふかひれ専門店 S-class （中華料理 / 大江橋駅、北新地駅、東梅田駅）
夜総合点★★★★☆ 4.1

☆昼酒・一人酒の酒場での人間観察をイラストで綴ったブログ
「関西女の酒場放浪記（仮）」こちらもヨロシク！
★★★16/5/14更新★★★
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