「听」
すっかり定着？いやいや、まだままだ進化する？！熟成肉！
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グイグイ勢力を拡大しつつある「听」の大宮店にオジャマしました〜
これまで伺った「听」ではステーキをメインにいただいてきましたが、こちら大宮店では熟成肉を焼肉で楽しむことができるんですって！
（※全てのお肉が熟成肉ではありません。）
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大通りに面した京都らしい趣ある外観。
『熟成黒毛和牛の焼肉力！』各メディアでも取り上げられているんですね！
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店頭のショーケースではお肉の塊がお待ちかね。
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1Fは部屋の大きさを調節できる個室、2FはグループにもＯＫな広いお部屋。
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今回は2F席でオススメの素晴らしいお肉たちをご用意いただきまーす。
（その他メニューは下記）
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まずは生ビール￥480とハイボール￥480などで乾杯ーっ
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スターターは、焼肉のお供に必須のナムルとキムチ
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ナムル盛り合わせ￥680
ほうれん草、豆もやし、ぜんまい、大根＆人参
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キムチ6種盛り合わせ￥980
見た目もカラフルでイイ感じ〜
白菜・大根・胡瓜などの定番に加え、チャンジャ・プチトマト
そして珍しい、大粒を丸ごと漬け込んだ梅干しのキムチ！
とろ〜っと身がはがれ、最初はキムチの旨みと辛み、後にはじわわんっとはちみつの甘みが！うははーっコレ超ウマイ！酒の肴にイイナ！
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厚切り牛タンステーキ（1/4ポンドで￥1480）
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焼き一発目はやっぱりタン。分厚ーっ！大っきー！過去最高かも！？
いかにもあの大きな牛の舌って感じだーっ（笑）
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どでーんっと焼き、入りまーす。
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表面こんがり中レア目に丁寧に焼き上げ、
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ハサミでカット。お好みのタイミングでいくよー
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おろし添えのタレで良し、スタンバイする塩、胡椒でも良し。
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見よ、この美しき突起！さくさくっと歯切れよく、肉汁じゅわーっ
見た目通りの食べ応えと旨みがハンパないです！
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听サラダ
肉を食べるには野菜もね。と言いつつ、熟成コンビーフ入り♪
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お肉に備えワイン（グラス各￥380〜）をスタンバイ。
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座布団（ハネシタ）の焼きしゃぶ￥1980
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ワーイ！お肉の大行進や〜っ！（笑）
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座布団（ハネシタ）は、肩ロースの中でも特に霜降りが入った部分。
”しゃぶ”なので一寸たりとも目を離せない！サッと焼き、
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大根おろしをくるんでパクッ。旨過ぎる！
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ブリスケのみぞれ焼き￥1280
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ブリスケは、肩バラ肉の一部。赤身と白身（脂身）の良いバランス。
噛むほどに旨みと甘みが溢れ出します〜っ
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揉みこみカルビ￥680
薔薇盛りの美しい肉ーっ！
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こんがり焼いて
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千切りキャベツにオンザのスタイル。ヘルシーっ
タレで揉み込まれ甘辛濃い味ながら、後にちゃんと肉の味もちゃんと。
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がしかし。焼肉っちゃぁ白飯よね！うん。間違いない！
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特選カルビ（タレ）￥1480
すんごいサシ！というかほぼ脂？！なピンク色。
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焼いた香ばしさと脂の甘いこと甘いこと。だけど全然しつこくない。
舌の上、口中に嫌な脂が残らないの。不思議ーっ
脂身は苦手やわぁ…なんて人にも食べてほしい肉です！
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これも白飯必須。
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誰かさんはマンガ盛りで！（笑）
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揉みこみ赤身モモ￥680
先のカルビよりさらに妖艶な肉色のモモ！
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適度にサシが入りつつ、赤身ゆえの肉の旨みが凝縮。ＴＨＥ肉！
”モモはカタイ”の概念を覆すやわらかさです。
最後のモモで白飯を完食し。〆にいきましょか。
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冷麺（ハーフ）￥400
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白濁のスープにプリプリッの麺。さっぱり冷たくって〆に最適。
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牛飯￥680
ちょっとカタ目のご飯に肉たっぷりだー！甘辛でめちゃんこウマイ！
分け前じゃ足りなくて一人前追加したった！（笑）
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焼肉の後はアイスよね。のデザートでシャーベット（マンゴー）￥380
そのままマンゴーを凍らせシュレッドした贅沢シャーベット！ひんやり口当たりにマンゴーまんまの芳醇な甘みと香りが口いっぱいに広がります！
くはーっ満足マンゾク！！
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ドリンクメニュー
ビール、チューハイ、ハイボール、カクテル、マッコリなどに加え、お肉と言えばのワインも各種スタンバイ。
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肉・一品あれこれメニュー
モノによっては当然それ相応になかなかの良いお値段ながら、セット￥3800〜、コース￥3500〜などもあります。
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ステーキも良いけど、焼きも楽しみつつじっくり味わう熟成肉もいいですね！
落ち着いた雰囲気で美味しい熟成肉とワイン。ハレの日にぜひーっ♪
★「熟成焼肉 听 大宮店」ぐるなび / 食べログ
　京都市中京区壬生坊城町1-6
　050-5797-2283
　ランチ/11:30〜14：30、ディナー/17:00〜24:00　不定休

听 大宮店 （焼肉 / 四条大宮駅、大宮駅、二条城前駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.9

☆昼酒・一人酒の酒場での人間観察をイラストで綴ったブログ
「関西女の酒場放浪記（仮）」こちらもヨロシク！
★★★15/08/10更新★★★
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