「cascade」
久々!阪急梅田駅下りてすぐのパン屋さん「cascade(カスカード)」!
飲んだ帰りに買っていきました〜(この日は珍しくヨイ子に早帰り。笑)
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とろ〜りまろやかクリームパン ¥152
バニラビーンズ入りの自家製カスタードクリームをたっぷり包み込みました。こくのある信州高原牛乳・やさしい甘みの氷砂糖・上質でこくのあるバターを使用。こだわりの厳選素材でパン職人が一から丁寧に手作りしています。
ベーカリースイーツ部門当店人気NO.1だそうです!
最近また、私の中で地味にクリームパンブームなのです(笑)
薄黄色にバニラビーンズが点々見えるカスタードは、流れ出るやわらかさではないものの、ぽてっと口当たりのち、口中でとろ〜り
とろんぽよんっとなめらか舌触りに、卵より牛乳感が強い好みのタイプ!
ふっくらしっとり生地との馴染み、量バランスも良好。うん、美味っ
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あまおう苺メロンパン ¥173
あまおう苺の餡を包み、苺メロン皮をのせて可愛く焼き上げました。
苺フェアもの
砂糖っぽいジャリリ感も感じられるビス生地に、さっくりビスケットのトッピング。苺というよりリンゴぽいフォルムですが(笑)
ピンク色の餡が超しっとり〜餡だけどみずみずしくって!白餡に苺の甘酸っぱさキュンキュンっ
それが生地に染み込んでもちゃ〜っとオモシロイ食感ですっ
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苺ジャム&マスカルポーネ ¥173
苺ジャムと北海道マスカルポーネを包み、マカロンをトッピングして焼き上げました。
同じく苺フェアもの
生地はマフィン型だけど食感は普通にパン。割としっかり詰まりしっとり感そこそこに、風味もごくシンプル
で、苺ジャムがと〜っても華やか!安いジャムパンとは違う!(笑)
マスカルポーネは、見た目でも食べてもあんまり存在感無しでした;;
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白いちじくとレーズンとクルミのリュスティック ¥184
バゲット・トラデションの生地に白いちじく・レーズン・クルミをたっぷり練り込みました。
ハード系もひとつ。
表面パリカリザクッ、むぎゅぅううっとスンゴイ歯応え!ヒキ!
小麦食べてる!感満載です!そこにカリコリクルミ、じゅんわりレーズン、プチプチッといちじくの絶妙マッチング!これとワインがあれば幸せーっ

ココはいつ来てもお客さんでいっぱい!またフラッと寄せてもらいます〜
☆「カスカード」HP
☆昼酒・一人酒の酒場での人間観察をイラストで綴ったブログ
関西女の酒場放浪記(仮)」こちらもヨロシク!
★★★15/02/12更新★★★
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