2012年より参加させて頂いているこちら、今年もお誘いを頂きました!
=うどん県。それだけじゃない香川県プロジェクト
「さぬきうまいもん祭りin大阪」=
2015年、新年の幕開けにふさわしく「“新年の味覚”大試食会」と題し、香川県の旬の県産食材を使った素晴らしいお料理の数々をご用意頂きますよ〜
☆「うどん県。それだけじゃない香川県プロジェクト秋の大試食会「さぬきうまいもん祭りin大阪」2013
☆「うどん県。それだけじゃない香川県」プロジェクト
〜さぬきうまいもん祭りin大阪〜
☆「うどん県。それだけじゃない香川県」プロジェクト2012
会場は、心斎橋にある「ホテル日航大阪」。今宵もお世話になります。
その会場内には、今回も香川県の名産品がズラリ並びます。
さて。毎回恒例、「うどん県」のプロモーション映像の上映でスタート。
(ちょっと遅れてしまい、見逃してしまいました…スミマセン。。)
ちょいちなみ…☆さぬき映画祭:2015年2/13(金)〜22(日)詳細はコチラ
続いて、香川県知事、香川県議会議長さまからのご挨拶を頂戴します。
今回のメイン食材『オリーブ牛』の登場!
生産者さんからのご説明を頂きながら…
『オリーブ牛』のローストビーフも実食!嬉しーっ!
☆オリーブ牛:香川県オリジナルブランド和牛。香川県内で育てられた黒毛和牛「讃岐牛」に香川県特産のオリーブを搾った果実を与え育てられたプレミアム和牛。詳細はコチラ
ん〜っ相変わらず美し肉色でめちゃんこ美味しい!
超〜っしっとりやわらか!あっさり且つ旨味しっかり!
試食会にうつる前の〆には、香川県キャラクター『うどん脳』と『おいでまいキャラバン隊』が新酒を持っての登場。知事に贈呈。
最後はみんなでお決まりフォトセッション。パシャッ!
先のツルきゃら『うどん脳』。うどん大好きで、うどんばっかり食べていたら、ある朝目覚めると脳がうどんになってた!というベタな成り立ち(笑)
関連グッズもこんなにたくさん!いや、でも。よく見ると可愛いな〜
ではでは。お待ちかね。さぬきうまいもん、ガッツリいただきますか!
サラダ取り合わせ(香川県産アスパラガス『さぬきのめざめ』使用)
カラフル野菜のサラダ(香川県産各種野菜使用)
ドレッシングも用意されていますが、オリーブオイルでシンプルに!
このオイルも、サラッと舌触りに香り良く美味しい〜っ
エキストラバージン・オリーブ油(手摘み)東洋オリーブ株式会社HP
モッツァレラチーズとトマト
生ハムとフルーツ
たこのマリネ(さぬき蛸使用)
海老と烏賊のソテーオリーブ風味ヒャッカ添え
『讃岐コーチン』のハーブ焼き
フライ盛り合わせ(香川県産車海老使用)
『讃岐夢豚』のイタリアンカツレツ
その他、カリフラワーのポタージュスープ、ミックスピザ、、ミックスサンドイッチ オープンサンド、スモークトラウトサーモン、コールミートとピクルス盛り合わせ(香川県産オリーブ新漬け使用)、チーズ取り合わせとクラッカー、たこのマリネ(香川県産マダコ使用)、数の子のテリーヌ、和の惣菜、…などなど…盛りだくさん!
こんな感じでお上品に(?)盛りつけてみました〜
(もちろんこの後もじゃんじゃん追加されるわけですがw)
香川県産アスパラガス『さぬきのめざめ』
相変わらずご立派!全っ然筋がなくって、めちゃくちゃみずみずしくって甘くってほんと美味しい!
程良い弾力がありつつやわらかな讃岐コーチン、これまたやわらかジューシィな讃岐夢豚。牛・豚・鶏、肉三種の神器(讃岐三畜)が揃っちゃう香川県、スゴ過ぎでしょ!
カツレツ、ほんと美味しかったな〜コレかつ丼にしたいな〜(笑)
ビールで喉を潤した後は、今回の目玉のひとつ、新酒も頂きましょ。
金陵 濃醇純米
川鶴 特別純米酒 大瀬戸 生原酒無濾過
うどんに合う酒
綾菊 初しぼり/HP
これ!かなり好みでした!地元のお米と水にこだわったというこちら。
綾川の伏流水を100%使用しているとのことですが、何ていうかその「伏流水」感がめちゃくちゃ感じられたような!(笑)
新酒で良い〜気分になってきて……
お料理の方も〆にむけてラストスパート!
牛肉のストロガノフ ヒャッカとニョッキ添え
オリーブ牛ビーフカレー(香川県産『おいでまい』使用)
カレーは、スパイス感はそこそこに、オリーブ牛の風味旨味がしっかり生きた、欧風カレーって感じ。
カレーもストロガノフもどっちもお肉ヤラカ!!飲めちゃう!w
真鯛と車海老のブイヤベース鍋仕立て
こちらも『おいでまい』にかけてみました〜激ウマっ
うどんだけじゃない。けど、もちろん、うどんも。
讃岐のプレミアム素材が夢のコラボ!というこちら。
オリーブ牛肉うどん
『オリーブ牛』を贅沢にオンザ!おうどん自体はいわゆる讃岐うどん的な強いコシはなく、割とやわらかめ。甘辛に仕上げられた『オリーブ牛』との相性はもちろんGOOD!これはガッツリ系ですな。
ちなみに、大阪でもこのコラボを味わえるチャンスが!
↓『大阪オリーブ牛肉うどんフェア』が実施されているそうですっ↓
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期間:1/27(火)〜2/28(土)
「さぬき麺業」…大阪本町店、高麗橋店、南本町店の各3店舗
「うどん棒」大阪本店
上記店舗にて1日限定20食の販売。
詳細は「オリーブ牛肉うどん」公式サイトをご覧下さい!
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酒に合ううどん
おうどん、もういっちょ。
細麺で、「お酒に合う」=つまみ的な感覚で、数本たぐり、スルルッとね。
さぬきひめと希少糖を使ったスペシャルパフェ
香川県の2大名産品、苺の『さぬきひめ』と、今話題沸騰中の『希少糖』を使用したパフェですって!残念ながらこれは見本で食べられませんでしたが……
『さぬきひめ』を使ったものやその他スイーツ、もりもり頂きました!
っっあ〜〜っ幸せっ
この『さぬきひめ』、嬉しいことに関西でも購入可能!↓
阪急うめだ本店、千里阪急、堺 北花田阪急、川西阪急、宝塚阪急、西宮阪急、平和堂(アルプラザ高槻)、平和堂(アルプラザ香里園)、平和堂(アルプラザあまがさき)、平和堂(アルプラザ醍醐)…など
※時期、仕入れ状況により取扱いのない場合もあります。
※購入の際は、各店舗にお問い合わせ下さい。
『うどん県。それだけじゃない香川県』
ぜひ、皆さんもご堪能下さいませ!
「関西女の酒場放浪記(仮)」こちらもヨロシク!
★★★14/12/06更新★★★
コメント
コメント一覧 (2)
しかし、サラダ!オリーブ!サラダ!オリーブ油!サラダ!肉!
素敵すぎなラインナップに画面二往復はしまいた。
米もいいけど飲んべえとしてはバゲットもー。
贅沢サンドがその場で楽しめそうじゃないですかっ。
オリーブ油つけるだけでもいいですしねぇ。
こういうビュッフェ?最近行ってないので眼福です〜。
きっと今夜の夢はオリーブ牛・・・(笑)
今日はフジパンコッペの練乳クリーム食べてみました。劇甘!
私はパン買っても1回で1、2個。
その時その時、食べたいもので決めるのですが、
売り場が全部チョコ類ばかりだった時は尻尾巻いて逃げました。
チョコ類はスルーが多いかもしれませんね。
「おいでまい」ですか?!「うどん脳」じゃなくて?!w
フジコさんがパンとおにぎり以外で食いつくって、珍しいですね?!
サラダ、オリーブ、肉、お好きですか?!!
ほんとー、確かにバゲットがあれば、めちゃくちゃ贅沢なサンドができますね!とくればワインが欲しくなっちゃいますがっ
昨夜の夢に、オリーブ牛、出てきましたかね?(笑)
フジパンのコッペ、私も食べてたんですが、すっかりUP忘れてました!ので、今日急いであげましたww
シンプルに美味しかったですね〜♪
フジコさんは一度に1、2個。ですか。控えめー自制心がちゃんと働いてエライですね(笑)
そうそう、先月の苺にかわって今月はチョコもん多いですよねー
まぁ、苺、チョコに限らずですが、何でも続くと飽きる!メーカーさん、もっとラインナップばらけさせてくれたらいいのになーww