「えびす丸」
【サントリー企画】夏だ！ビールだ！
サントリーザ・プレミアム・モルツ「超達人店」訪問企画！第12弾
もう夏も終わり…締めくくりにオジャマしたのは「えびす丸」
「えびす丸」
飲み屋激戦区の駅前ビル地下に構えるこちら。
「えびす丸」
店頭には目印となる「超達人店」の称号アリ。
ここ最近、コレを見つけるのがすっかり早くなったかも（笑）
「えびす丸」
店名からも想像がつくように、こちらでは元漁師のご主人が振る舞う美味しい魚介料理を頂くことができます。
「えびす丸」
「えびす丸」
店内はカウンター8席と、その後ろに小上がり席。豪快わんさか盛り乗り！な風をイメージしていたのですが（どんなやｗ）、割と小じんまり。
「えびす丸」
「えびす丸」「えびす丸」
「えびす丸」
「えびす丸」「えびす丸」
メニューはこちら
日替わりのお造り、酒呑みにピタリな酒肴一品、天ぷら、鯨もん。
そして、メインの七輪料理が種類豊富に揃います。
終日ＯＫのほろ酔いセット￥1150もかなりお得そうで気になったのですが、久々にお友達と一緒なのでアラカルトで色々試してみよー！と意見一致。
セットはおひとり様の時の楽しみにとっとこ♪
「えびす丸」
プレミアムモルツ￥450
さて。おまちかね。来ましたよーっ
取手無しグラス。やっぱりプレモルは、このグラスが一番お似合いかしら。
「えびす丸」
クリーミィな泡が一番美味しそうに見える気がする！そして美味しい！
「えびす丸」
付き出し
魚系が出て来るかと思いきや、ちょい洋風、そうめんのペペロンチーノ風。
「えびす丸」
「えびす丸」
これをアテにググッといったグラスには美味しさの証、エンジェルリング♪
「えびす丸」
焼きもんをオーダーすると、炭火が投入されます。
「えびす丸」
炭を焼く鍋、使い込まれてすっかり変形してるーっっ
「えびす丸」
にしんの切り込み￥480
焼きもんの準備ができるまでに酒肴で飲っときます。
にしんの切り込みは、細切りにした新鮮なにしんを米麹と塩で漬込んだ、いわば「にしんの塩辛」的なもの。数の子も入り親子漬けやね〜メタクタ美味っ
「えびす丸」
フランスパン網焼きエタリソース添え￥520
「えびす丸」
これも食べてみたかったのっ。エタリソースというのは、長崎産のエタリ＝カタクチイワシを使った塩辛で、和製アンチョビと称されるものなんですって。
うんうん、確かにアンチョビ！塩気と旨味が強くって、まさに酒の友♪
「えびす丸」
フランスパンも網焼きしちゃうのがオモシローイ
あ、でも。焼かずにソースをつける方が染み込んで美味しいの。ｗ
「えびす丸」
「えびす丸」
早々、美味しいもん尽くしでいつにも増してプレモルピッチが早くなっちゃう
「えびす丸」
びわ湖の小鮎￥120/1尾
「えびす丸」
焼きもん第1弾はこれまた大好物の鮎。めちゃちっさーーーーっっ！
火力が強くすぐに煙が上がり焦げてしまうので、一時も目が離せませんっ
「えびす丸」
極小ながら身がふわっとしっかり感じられ、鮎特有の苦味もぎゅぎゅっ！
幸せ過ぎるほど美味しくって！思わず、忙しく働き回る大将の手を止めさせてまで、その美味しさを伝えたのであります（笑）
「えびす丸」
えびす丸セット￥1580
こちら、一人前から注文可能なんですって。嬉し〜っ
充実の内容は、丸ズワイガニの爪、たこ、天然えび、あじ、長芋、しめじ、パプリカ、厚揚げこれだけ入って￥1580はお得！
「えびす丸」
これらは常備のポン酢やお塩その他、好みでいただきます。
「えびす丸」
間もなく我が口と胃袋を満たす食材の焼きを眺めながら飲むプレモルルル〜
「えびす丸」
「えびす丸」
さっくさくほっこり長芋に、ジューシーなしめじ。
「えびす丸」
かに爪は小さいながら身がしっかり詰まってて、甘ぁいっ
「えびす丸」
プレモルと海老と私♪
「えびす丸」
あじは開きながら、めちゃくちゃしっとり！脂乗りもＧＯＯＤ！
「えびす丸」
その他、厚揚げ、パプリカも炭火で焼くと全然違う美味しさー！大満足っ
「えびす丸」
穴子￥800
「えびす丸」
「えびす丸」
追加オーダーはコレも大好き、穴子。
生のんをハケでタレを塗りつつ丁寧に焼き上げます。
と言いつつ。せっかくの生穴子。本来の味を楽しみたくって、私はタレ薄ら塗り、塩ちょいちょいでシンプルに頂きました。
小ぶりでスレンダーだけど、ふっくらフワッとほどける身をちゃんと堪能！
「えびす丸」
心地良い賑やかさに身を委ね、あちこちから香る美味しい香りに上質な食材たちと、弾む会話の楽しいひととき。今宵もステキなプレモル時間…。

さぁ。明日からはもう9月。秋の味覚とプレモルの季節ですーっ♪ルンッ
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★サントリーザ・プレミアム・モルツ「超達人店」訪問企画★
第1弾：「旬家　和しん」＠大阪北新地
第2弾：「馳走庵 南森町店」＠大阪南森町
第3弾：「尾道むらかみ」＠大阪北新地
第4弾：「串かつばぁ聖天堂」＠大阪福島
第5弾：「TOKIN（ときん）」＠大阪福島
第6弾：「さつま黒食堂豚川崎商店 本町本舗」＠大阪本町
第7弾：「八金」＠大阪西中島南方
第8弾：「しちりんや堺筋本町店」＠大阪堺筋本町
第9弾：「寿司バール漁祭」＠大阪福島
第10弾：「かんてきや火土火土」＠大阪西中島南方
第11弾：「博多串焼きバッテンよかとぉ」＠大阪北新地
その他超達人店〜究極のザ・プレミアム・モルツ<樽生>が飲めるお店
★「えびす丸」サントリーグルメガイド / 食べログ
　大阪市北区梅田1-1-3-B200大阪駅前第3ビルB2F
　06-6442-4780
　17:00〜23:00　日祝休み

炭味家 えびす丸 （炭火焼き / 東梅田駅、北新地駅、西梅田駅）

☆昼酒・一人酒の酒場での人間観察をイラストで綴ったブログ
「関西女の酒場放浪記（仮）」こちらもヨロシク！
★★★08/17更新★★★
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