2012年03月28日
珍しい茸いろいろ
ちょっと遠出したスーパーで珍しい茸をいろいろ発見！
前々から食べたいと思ってたものばかりで即購入っ
●ハナビラタケ 1パック（50g）￥105
サッと湯通しし、胡瓜と一緒に酢の物でいただきます
スベッとマットな表面に湯がくとキノコの香りがふわ〜ん
ネーミング通りはなびらヴィジュアルにコリコリッと食感。
やわらかめの木耳ぽいかしら。茸臭さはそれほどなくって、でも噛んでると微か〜に茸の風味。クセもなくさっぱり食べやすくってＧＯＯＤ
ちなみにこのハナビラタケ、癌やアトピーに効くとか良い効能が色々とか！
●かきの木茸（エノキ茸） 1パック（50g）￥105
太いエノキって感じ。こちらはあっさり塩胡椒炒めで。
シャキッシャキッと超良い歯ごたえ！
噛んでると若干ぬめりも。味もエノキの濃い版って感じで美味しい！
●黒あわび茸 1パック（50g）￥210
生のそれは傘の表面の模様、手触りが造り物みたい〜っ
こちらはバター焼きにしていただきますー
肉厚だったけど焼いたらちょっとしぼんでしまったｗ
コリッと歯ごたえにエリンギ的風味でまさにゴツイエリンギ！
その肉厚鮑のような食感からこのネーミングがついたとか。うん、納得。
食べ応えがあってキノコ食べてる！感がＧＯＯＤ
どれもしっかりキノコ風味を味わえる楽しい美味しい品々でした！
前々から食べたいと思ってたものばかりで即購入っ
●ハナビラタケ 1パック（50g）￥105
サッと湯通しし、胡瓜と一緒に酢の物でいただきます
スベッとマットな表面に湯がくとキノコの香りがふわ〜ん
ネーミング通りはなびらヴィジュアルにコリコリッと食感。
やわらかめの木耳ぽいかしら。茸臭さはそれほどなくって、でも噛んでると微か〜に茸の風味。クセもなくさっぱり食べやすくってＧＯＯＤ
ちなみにこのハナビラタケ、癌やアトピーに効くとか良い効能が色々とか！
●かきの木茸（エノキ茸） 1パック（50g）￥105
太いエノキって感じ。こちらはあっさり塩胡椒炒めで。
シャキッシャキッと超良い歯ごたえ！
噛んでると若干ぬめりも。味もエノキの濃い版って感じで美味しい！
●黒あわび茸 1パック（50g）￥210
生のそれは傘の表面の模様、手触りが造り物みたい〜っ
こちらはバター焼きにしていただきますー
肉厚だったけど焼いたらちょっとしぼんでしまったｗ
コリッと歯ごたえにエリンギ的風味でまさにゴツイエリンギ！
その肉厚鮑のような食感からこのネーミングがついたとか。うん、納得。
食べ応えがあってキノコ食べてる！感がＧＯＯＤ
どれもしっかりキノコ風味を味わえる楽しい美味しい品々でした！
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この記事へのコメント
コメント一覧 (4)
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- 2012年04月03日 15:38
- 花びら茸は炒めものがかなりオススメ！ コリコリ食感がいいですね。ぎんなんと一緒にバター炒めにしたらかなり美味でした！
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- 2012年04月03日 23:22
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＊ふるふる☆さん
っへーーー！炒めてもいいんですね！
見た感じツルッとしてたので、酢の物が良いかな〜と思ったのですが。
ぎんなんもバター炒めってしたことないけど美味しそう！まだスーパーにあるかな‥‥ぜひ試してみたいです！ありがとうございます(´∀｀)ノ
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- 2012年04月04日 17:50
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花びら茸を買った時にバター炒めやパスタにもって書いてあり、試してみました。ぎんなんはまだ売ってますが、私は面倒くさいのがダメで真空パックのむいてあるぎんなんを買いました(^_^;)
ぎんなんの美味しい食べ方に揚げぎんなんがオススメと書いてあり、それならたっぷりバター炒めでもいいと思って…お酒の肴にもナイスですよ〜
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- 2012年04月04日 23:07
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＊ふるふる☆さん
ぎんなんの素揚げは美味しいですよね！
酒の肴にピッタリ☆いくらでも食べれちゃいます〜〜
季節外だとちょっとお高いのですがｗ
今度安い時に買ってバター炒め試してみます♪
