サントリーさんの企画でお邪魔したのは「ビストロ キュニエット」さん。
北新地でフレンチです！ひょえーっっ！（笑）



隠れ家のような扉を開け入ると、落ち着いた照明が温かく迎えてくれるよう。
店内は左にキッチン＆カウンター、その手前にテーブル1席、右窓側にテーブル席の小じんまりしたお店。

メニューはコース全4種。もしくはアラカルト注文も可能。
・Aコース：本日のお付き出し、前菜1品、メイン1品￥3200
・Bコース：本日のお付き出し、前菜2品、メイン1品￥4200
・Cコース：本日のお付き出し、前菜1品、鮮魚料理、メイン1品￥5000
・シェフのおまかせ￥6500
コースは1名からでも、予約無しでもＯＫ
イメージしてたより全然リーズナブルでホッと胸を撫で下ろしました（笑）

カウンター中央のキッチンが見える席でいよいよフレンチのスタート♪

ブランデースプリッツァー（バニラ＆オレンジ）￥700

ブランデーにオレンジとバニラビーンズを漬込んだものをソーダ割りで
ソーダ割りで甘過ぎず、お酒感、ブランデーの香りも残りキリッとドライ。
喉を潤し、食欲をいい具合に刺激してくれます。アペリティフにぴったり

パン
外パリッ中ムッッチリ！すんごい美味しい！！

本日のお付き出し：ハモのフリット アサリと玉葱のスープ仕立て

さくっふわっしっとりハモに、アサリの旨み玉葱の甘みが凝縮されたまろやかなスープでやさしい味わい。お皿に残ったスープもパンでキレイに拭って頂きましたっ（ってコレ、マナー違反？？ｗ）

前菜：ブーダンノワールのソテー

豚の血を固めたお料理。これメチャ好きなのーっ焼いたのは初めて。


こちらのは豚の血に背油、たまねぎ、生クリームを混ぜ固めてあるそう。
表面の小麦粉がサクッとしてて中ほろっしっと〜り。
血臭さはなく（笑）レバーよりもクセがなく、軽めのガトーショコラを思わせる濃厚な味わい。めっちゃオイシーッッ
添えられたマッシュポテト、リンゴのコンポートとの相性も抜群。
マスタードの酸味と風味も良いアクセントに。

メイン：紀州岩清水豚の逸品　本日のスタイルで



ガイエット＝網油で豚挽肉を包んだハンバーグのようなもの。
網油がじゅわっ、中はこりっじゅわっむぎゅっ、とただの挽肉とは違う肉々しい食感でジューシー豚の旨みがギュギュッと凝縮された味わい。
添えられたたっぷりお野菜（茄子、蕪、人参、椎茸、ピーマン、じゃが芋）も甘くて、マスタードソースもまろやか。

ブランデースプリッツァー（シナモン＆レーズン）￥700

ブランデーにレーズンとシナモンスティックを漬込んだものをソーダ割りに
意外にもレーズンが主張し、後にシナモンが香ります。
同じく甘さ控えめ、キリッとしててしっかり味付けのお料理を引き立てます。食後のお口直しにも合います。

Aコース＋ブランデースプリッツァー2杯、グラス赤ワイン1杯にチャージ￥500と消費税で￥6720のお会計。
お料理は大きなお皿にお上品盛り。がっつり食べたい人には物足りなさそうだけど、色々ちょっとずつ食べたい女子には良い具合。
前菜2品のBコースにすればヨカッタ！と大後悔；；次回はそうしよっ！

シェフはお若く物腰柔らか、一見の私にも丁寧に対応して下さいます。
他の店員さん、ソムリエの方も穏やかな雰囲気で、フレンチ＝堅苦しいイメージを払拭してくれました。ホッ（笑）
客層は女性組、奥様方、サラリーマン。皆さん美味しいものを知ってます。
この立地にして美味しいお料理をリーズナブルに頂けるなんて夢のよう！
毎回変わるアミューズや、季節ごとの食材も気になりどころ！
これは絶対通いたいな〜〜〜っっごちそうさまでした。
★「ビストロ　キュニエット」ＨＰ / 食べログ
　大阪市北区堂島1-3-16堂島メリーセンタービル4F
　06-6345-0890
　月-金/18:00〜翌4:00、土/〜23:00　日祝休み

ビストロ キュニエット （ビストロ / 北新地駅、大江橋駅、西梅田駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0

☆ブランデースプリッツァー飲み歩き☆
その1：「魚deバールウオチカ。」＠大阪梅田
その2：「スペインバル バレンシア」＠大阪肥後橋
その3：「ペッシェ・ロッソ/PESCE ROSSO」＠大阪東心斎橋
その4：「バール・イルピアット」＠大阪東心斎橋
その5：「Bar Porcini/バール ポルチーニ」＠大阪福島

大阪のおいしいバル特集