去年末。母が忘年会でいない夜、父と叔父とご飯行こか～でこちら。
長年来てみたかった兵庫は塚口にある「すっぽん料理 遠山」さん。
すっぽん！母が嫌いなので家族揃っては行けず‥機会を狙ってたんだ（笑）
馬肉もそうだけど、父は割とゲテモノ？もつき合ってくれるので有り難い～
線路沿いにあるお店は小料理屋的な店構え。
店内入ってすぐはカウンター＆キッチン、奥にお座敷。
畳の部屋は4人掛けテーブルが2個あり、人数によって衝立て仕切り。
かしこまった雰囲気とは裏腹に家のようなくつろぎ感があります。
基本、座布団座りだけど、年配用（？）に椅子も用意してくれます。もちろん私は未使用ｗ
老年の父と叔父が座りました（笑）
メニューは鍋コースのみ。ベタな一品は一切無し。極めてます。
季節により冬はフグや軍鶏鍋も登場。
ただ数人で数種の鍋注文は不可。1グループ同じ鍋のみ。
アサヒスーパードライ 中びん￥630
すっぽん酒
クーポンですっぽん酒orウーロン茶のサービスでもちろん酒を。
ん～～せっかくだけどコレは‥薬膳酒的で苦手ｗ
すっぽんが得意でない叔父なので、今回は3人で2人前のコースを頂くことに。
巴コース：2人前￥8000/1人（以下コースメニュー）
前菜
すっぽん肉身
肉身は見るからに牛とも豚とも鶏ともちょっと違う肉色。
しっとりしつつパサつきもあり、でもクセは全く無く鶏肉っぽい感じ。
鱈の白子ポン酢、菜の花お浸し
血
赤ワインかウーロン茶割の選択、もちろん前者をチョイス。血はコレ以来。
かなりどろ～りとした舌触り喉越し。若干「血」ぽいかな？（笑）
心臓と胆のう
（左）心臓（右）胆のう
それぞれ白ワインに浸してあります。
さくっこにゅっと食感の心臓に、こりこりっとかなり苦い胆のう。
お造り
肉身
卵
肝
何ともグロテスク（笑）肉身はコリサクッ、卵はプチュムニュッと口中ではじけとろ～り、肝はあん肝をもっと柔らかくしたような滑らかさで濃厚～
「こりゃ苦手」という父の分まで私がいただきました♪
焼酎麦ロック
メニューパウチには書いてないけど、最近麦を頼むお客さんが増え、麦焼酎も置くようになったとのこと。麦派の私は一安心（笑）
丸鍋
皮がぷるんっぷるん～～たまら～～ん
ほとんど手をつけない叔父を横目に、只管食べまくる私（笑）
唐揚げ
すっぽんの手まんまの形（笑）
さっくり衣に中ジューシーでもっちり。コラーゲンって感じ！美味っ
酢物
皮三昧（笑）それ自体味が無いので自家製梅肉で。同じくコリップリ
雑炊
鍋の残った汁とはまた別の出汁で炊かれた雑炊。
旨味が凝縮されつつあっさりやさしいお味。最後はお漬け物でさっぱり。
血から内蔵から手足エキス‥すっぽん丸ごと食べ尽くして大満足っっ
板さんお二人（この日は）に、接客は気風のいい女将さん。
客層は夫婦やカウンターには一人鍋の中年男性、座敷には賑やかな老年グループなど、割と年齢層高め。お値段もお値段だけに？？
前述通り、一般的居酒屋風な枝豆やら奴やらの要らぬ品書きは一切無し。
故に客もすっぽん（もしくは季節の鍋）を食べる目的で来る人のみ。潔し。
高価なものなのでしょっちゅうは無理だけど、年に一度くらいはオジャマしたいな～もちろん父のおごりで♪（笑）
★「すっぽん料理 遠山」ＨＰ / 食べログ
兵庫県尼崎市塚口本町1-2-8
06-6421-1127
11:00～14:00/17:00～23:00 日休み
すっぽん料理 遠山 （すっぽん / 塚口駅（阪急）、塚口駅（ＪＲ））
夜総合点★★★★☆ 4.0
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コメント
コメント一覧 (6)
高級珍味ですー
いつかはココでスッポンを食べたいです。
スッポンは食べたことないけど、これは好みがはっきり分かれるだろう。
ってか、勇気が必要（笑）
あそこを通るたび十数年気になってたのです！
スッポン。めちゃんこおいしかったです～～☆
> 食のDNAは、お父さんのを受け継いだみたいだね！
それは微妙っっ！ｗ
父は「嫌い」もないけど「好き」もなく
とりあえず食べる。って感じなだけです（笑）
スッポンは見た目的に好き嫌いが分かれそうですが
食べるとおいしいんです！！
むうちょさんも苦手派みたいですね（笑）