里芋はレンチン・皮を剥き半切り。きのことベーコンを炒める。胡麻豆腐を泡立て器でなめらかにし醤油で味を整える。バターを薄く塗った皿に芋と具を入れ豆腐ソースを流しチーズをかけ、トースターで色よく焼く。
これこれこれ！ずっと前からやってみたかったんだ〜
胡麻豆腐のソースがとろりなめらか、里芋がほっくりねっとり。
ベーコンやチーズ、しめじの味が強く、肝心のソースは胡麻豆腐とはあまり分からないけどｗコクがありつつあっさりホワイトソースみたいで美味っ
なんせ簡単でヘルシーなのがイイ！
あっさり仕立てで、逆に和風に限らず洋風にも使えそう
その他カラフル秋メニューで
小柱と三つ葉のかき揚げ 根菜とベーコンの温サラダ
牛スジの甘辛煮
我が家の牛スジ煮は絶品っっ
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コメント
コメント一覧 (2)
グラタン、ホワイトソースはめんどうだけど。これならいい感じ。
里芋はむくと手がかゆかゆになるから冷凍で作ろうかなあ。
おいしかったですよー！簡単なのが何より嬉しい！
今回は醤油の味付けだったけど、
他に味噌やマヨネーズとかも試してみたいです☆
里芋、確かに手がかゆ〜くなりますよねｗ
私はキッチンペーパーで掴んで剥いてますが、
多少はマシな気がします‥‥