型を使って厚みのある目玉焼きを作り粗熱を取る。冷めたらミンチでそっと包み、小麦粉・卵・パン粉をつけ色よく揚げる。好みでソース＆マヨで頂く。
お母さんがスーパーのお惣菜コーナーで見て真似たレシピ（笑）
手の平弱のビッグサイズ！が、中は目玉焼きで肉量は普通のハンバーグの半分ほど。だからヘルシー？でもないかなｗ
さっくり衣を割ると中から半熟の卵がとろ〜り
ジューシーお肉に卵が絡まって、美味しくないワケがない！
スコッチエッグに似てるけど、白身も柔らかでこっちのが美味〜
見た目もよく、食卓も華やかになって満足ー
その他、洋風カラフルメニューで
ポテトフライ＆ソーセージ
アボカドとサーモンのサラダ リンゴとクルミのサラダ
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