「青い麦」のパン
帝塚山にあるパン屋さん「パン工房 青い麦」。
天満橋京阪シティモール地下2Fに出店してたー知らなかったー
菓子パン、食事パンいろいろあって目移りするぅぅ
「青い麦」のパン
●スイートポテト(約90g) ¥150
国産のさつま芋と白餡のクリームを包みました。
白い粉をまとった真ん丸白パンはやわほわぁ〜〜
お芋の香りはなく粉の素朴な香り
可愛い手乗りサイズながらどっしり。詰まってる感じ!
「青い麦」のパン
ナイフを入れるとほわっぽてっ。断面は餡ぎっっしり
皮、パン生地はほんの数ミリで全体の9割がフィリング!!
そりゃ重いはずやわ〜〜
「青い麦」のパン
はむっと齧るとほっくりほこほこ、お菓子のスイートポテトをもっと滑らかにしたような餡。甘さはかなり控えめお芋の自然な甘み
さつまいもの皮かな?時々サクサクっとして。
ほんのり塩気の効いたパン生地は極薄ながらちょっともちっと
とにかく餡ぎっしり!和菓子ぽくもありパン食べてる感もちゃんと。
でももう少し生地も味わいたかったかもーでも美味しい♪
「青い麦」のパン
●くるみコッペ(約90g) ¥140
お米生地にくるみをたっぷり練り込みました。もちもちした食感の中にこりっ!としたくるみ、軽くトーストするとお米とくるみの香ばしさが引き立ちます。
流行の米粉を使ったパン!
店頭にもいーっぱい種類があって迷う迷う‥優柔不断ぷり全開!(笑)
悩んだ挙げ句選んだのがコレ。
「青い麦」のパン「青い麦」のパン
ハードそうな見た目とは裏腹にトングで掴むとほわっと柔らか
生地を巻いたようなフォルム。表面にくるみチャンがごろごろ〜〜
横たわった姿がヤル気なさそうで何かカワイー(笑)
「青い麦」のパン
香ばしい香りに、カットするとお餅ぽい香り!これが米粉かしら?!
まずはママで。一日置いたせいか購入当日よりキュッと小さくなったみたいw
「青い麦」のパン
軽くもちっと弾力ある生地はお米の甘い味
噛んでると、んーお餅ぽい!
でも喉詰まり系でなく噛んでるとスッと消えてなくなる。
米粉=もちもちのイメージとは違ってさっくり目の食感
コリコリ胡桃の食感もよく、米粉と胡桃の香ばしさがマッチ。
ん〜〜何とも素朴で美味しい〜〜こーゆうん好きやわあぁあ
他にも食べたいのんイッパイあったからまた買いに行こ〜っと♪
★「パン工房 青い麦」HP
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