シングルモルト探求セミナー
サントリーさんのシングルモルト講座に参加させて頂きました。
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場所は大阪市郊外にあるサントリー山崎蒸溜所
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入り口すぐはサントリーの歴史が分かるウイスキー館。
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そしてウイスキーがズラリ並ぶ館内。テイスティングコーナーもあります。
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ではウイスキーの製造工程を学びます。
仕込み・発酵室は酒粕のような香りがプンプン。
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蒸溜室は熱気ムンムン暑い熱い!!!
1200℃の直火で蒸溜してるんですもの。そりゃ暑い熱いはず(笑)
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打って変わって涼しいコチラ。樽がずらーりずらり。
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サントリーがこだわっているという樽は全部で5種類。へぇ〜〜
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日本最初の熟成樽。超プレミアもの〜
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山崎の水。ほんっっとにキレイ。
おいしいウイスキーづくりにおいしいお水は必要不可欠なのですね。
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それでは実際にウイスキーを味わいます。
シングルモルト探求セミナーこの日頂いたのは
日本のモルト:山崎、白州
スコットランドのモルト:マッカラン、ボウモア

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ウイスキーの分類や、それぞれの味わいのポイントなどお勉強しながら。
ちびちびストレートで、水割りでテイスティング。
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そして「すごいハイボール」!!
レシピ通りにつくりまして
コレ美味しい!使うソーダもプレミアムですから。?
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そしてウイスキーとフードのマリアージュを楽しみます。
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山崎12年 × 最中とらやの。)
ウイスキーと最中‥あんこ‥ん〜おもしろい組み合わせです(笑)
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白州12年 × ドライフルーツ
シングルモルト探求セミナー マッカラン × ダークフルーツケーキ洋菓子WESTの。コレ超美味っっ!笑)
ウイスキーとチョコケーキは間違いなく合うね。うんうん。
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ボウモア × スモークチーズ
ボウモアは超スモーキィでお味も香りも超クセあり。苦手ww
が、同じくスモーキィなこのチーズと合わせるとアラ不思議。意外とイケる。
クセがクセになる日がくるか‥??(笑)

好きなお酒をただ飲むばかりじゃなく、知らない分野もその歴史・作りを勉強するとお酒を飲む楽しみがより増えるのね。
それにそれに、ウイスキーは人に優しいお酒!
カロリー・糖分が低い(同アルコール量の日本酒と比べ糖分は約1/350!!)
プリン体がほとんどない。
樽熟成によりポリフェノールが含まれている。

へぇぇぇぇ!!そりゃいーや!!(笑)
これまで飲まなかったウイスキー。いきなりグビ飲みはちょっと無理があるけどw今回気に入ったハイボールあたりからちょっとずつ攻めてみますかな♪
お誘い頂いたサントリーさん、まさちゃん、ありがとうございました。
☆サントリーHP
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