肉じゃが
和食の定番、おふくろの味、彼氏に作ってあげたい彼女に作ってもらいたい定番の一品、肉じゃが
小さい頃はそれほど好きでもなく嫌いでもなく。ただ「食卓に出る頻度高いおかず」としか思ってなかったが、この歳になると「あぁ肉じゃが食べたい」ふと心に浮かぶ一品。冬場は特に、ね。
うちの肉じゃがは定番の牛肉豚肉じゃがも食べてみたいが、豚に対してあまり良い思い出がないおとんの意見を優先してかいつになっても豚じゃがにありつけないでいる。(昔はやっぱり豚のいいイメージがないのかしら。豚は臭い!とかね‥豚料理の度に「昔の豚は‥」と文句たれてるしw)
具は牛肉、じゃがいも、にんじん、たまねぎ、糸こん、そしてなくてはならないグリーンピース。&すいとん!本来はちくわぶを入れたいところだが冬場のおでんシーズン終焉のためスーパーで見当たらず(涙)。冷蔵庫に残ったすいとんをブチ込むことに。まぁどっちもグルテンってことでヨシ。
今宵の肉じゃが甘めな仕上がり。醤油濃い目の味付けが好きな私的評価は4.5(5段階評価)。ってまぁ美味いわけ。見た目色目もかなりいい感じ?たっぷり糸こん、グリーンピース120点。すいとんアルデンテ、ちくわぶの代役は予想以上に大満足残りは卵inですきやき風に頂きたいワ。
肉じゃがメニュー
その他和食メニュー。鯖の塩焼き、いかとわけぎのぬた、納豆、金胡麻豆腐、お豆3種盛り、にんにくしょうゆ漬。やっぱり和食はいいねぇ。しみじみ。
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