1カット（54g）￥432（￥800/100g）
ブリアサヴァランは、フランス、ブルゴーニュ地方の牛乳のチーズ。脂肪分が高く滑らかな舌触り。アフィネとは「熟成」の意。
見た目はカマンベールぽい白カビ。数分の常温放置でとろ〜り。カット時にはすでに柔らか、ナイフにまとわりつくぅ。香りはそれほどチーズ臭くなくて。
口に含むと表面の固さ、後、中とろりクリ〜ミ〜。ミルクな感じ。と、ちょっぴりの酸味。すんっっっごい塩っけ。かなり塩っぱい〜〜〜カマンベールの塩っぱさとはまた違った塩加減。チーズ度は熟成！！なほどコク、深みがあるわけではないけど舌触りは濃厚でとにかくクリーミーな！鼻から抜ける感じはブルーチーズにも近いなにか？深〜い熟成っぷり？？日に日にそのブルーチーズっぽさは増してます。
そのまま食べてもいいけど、パンに塗って食べたい感じかも。
蜂蜜つけて食べたら強い塩分が若干まろやかに。うん、なかなかイケる。
色んなジャムとかも試してみよ〜♪
にしても。チーズって高いわね〜〜BANONバノン同様グラム￥800て！
普段食べてる肉より数倍高いやん！！購入時ちょっと血迷ったか？？ｗｗ
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コメント
コメント一覧 (2)
葡萄君☆
ヴィンテージ・ワインを飲んでみなよ♪
極楽だぜ（ヘラヘラ）
チーズ×ワイン×パンは最高の組み合わせですね！
毎日そんな食事がいいです！！
は、やっぱ飽きるかなぁ？ｗｗ
ヴィンテージワインはそんなに美味ですか？？
おとんにおねだりしてみまーす（笑）