緑豆レンズ豆
(左)レッドレンティル 1袋(300g)¥366
レンズ豆を挽き割りにし、皮を除去したものです。スープ・ポタージュ等にお使いください。
(右)ムング 1袋(300g)¥277
春雨の原料です。カレー・スープ等煮込みの料理やデザートにお使い下さい。
緑豆レンズ豆
ともに輸入食材のお店にて購入。豆大好き〜♪
ムング
豆本来の味を味わうためにとりあえず茹で豆として頂く。
見た目・味・食感とも小豆に似た感じ。小豆ほどの甘みはないが。皮がちょい固くて中ホロリ。ん〜豆っ。美味い。
レシピをネット検索するとコロッケやサラダ、豆ご飯etc.一般的によく使われる豆と同じ使い方がれきるみたい。色々試してみよーっと。
レッドレンティル
茹でONLYで食べてみる。茹で過ぎた?半分形状が崩れてたww
芋を茹で過ぎた時みたいなホロリ感。若干豆の甘みもアリ。
クリームスープにして食べるとさらに崩れるwww
まぁ、豆そのものの食感や味は薄いが栄養価はアリでしょ。w
2種の豆を使ったご飯はコチラ
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