2020年07月30日

絶品干物と厳選地酒に酔いしれる。「ひもの野郎」@大阪梅田

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今宵は干物と日本酒で乾杯ー!


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オジャマしたのは「ひもの野郎
店名通り、<干物>がウリの酒場!ずっと気になってたのー
大阪市内外に数店舗を構えるうち、今回伺ったのは大阪駅前ビルに入る本店。
東梅田駅から駅ビルに入ってすぐ、通るたびにいつもチラチラ見てた(笑)
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ズイ〜ッと横長の店内は、右手がカウンター席、左手がテーブル席。
駅前ビルは大体そうだけど、オープンスタイルであらかじめ店内の雰囲気が分かるのも良い。
で、テーブル席にINしまして。
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メニューは手元パウチにて。先述通り、そしてパウチ通り、干物と日本酒がウリ。
各種干物をメインに、その他おつまみ一品もいい感じに揃います。(詳細は記事最下部にてどうぞ。以下、価格は税別。)
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どれもこれも気になるけど、初心者なのでまずはセットにしよ。
セットはお手軽な800円から、がっつりの3990円まで、全5種がスタンバイ。
数名での訪問ゆえ、日本酒を楽しめるセット2種をチョイスしました。
日本酒飲み比べ晩酌セット1590円
大吟醸飲み比べ晩酌セット2590円

それぞれ、日本酒3種+小皿+干物のセットで、1590円と2590円では、日本酒・干物のランクが異なるってこと。
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日本酒セット:高砂山廃、雪男、庭のうぐいす
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大吟醸セット:東洋美人、おんな泣かせ、裏雅山流
どちらのラインナップも素敵〜だけど、山廃好きの私は1590円セットをゲット。
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小鉢はみんな全部違うのがきたー!これ嬉しい!
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ぽりぽりうつぼ、もーらいっと。パリパリポリポリ、止まらなーい
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大根おろしは、アテに良し、干物に合わせて良し。おかわりOK!
そしてメインの干物たちも順次供されます。
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さんま
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かます
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鮭ハラス

上記3つはリーズナブルな方の<日本酒セット>の魚たち。
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さんま灰干し
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灰燻ほっけ
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さば灰干し

続いての3つが<大吟醸セット>の魚たち。
どれもサイズおっきい!テンション上がる!
外こんがり焼かれ中はちゃんと水分が残っていてふっくらしっとり。ナイス焼き!
全部それぞれに香り、旨味が異なりどれもおいしいんだけど。
お気に入りのひとつは、鮭ハラス。脂乗り最高過ぎる!!これまで食べた鮭ハラスで圧倒的ナンバー1!!
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そして、「ひもの野郎」に来たらコレ食べんと!のイチオシは、さば灰干し
燻し系の良い〜匂いを放ち、皮パリッのふっくら肉厚で旨味がスゴ過ぎる!「ふんがーっ!!」ってなる!(笑)こんなおいしい鯖焼いたん、食べたことない。
日本酒とはもちろん、絶対、白飯に合うね。
なんせ絶品な干物たち、みんな夢中で食らいました。
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干すことで旨味がギュギュギュッと凝縮する<干物
ビジュアルは超地味で全っっく映えないんだけどw逆に流行ってる『茶色メシ』か!?
厳選された干物を仕入れるのはもちろん、焼きも大事。家でやるとどんだけ焼いたらエェんやろ?生焼けは恐いし〜で焼き過ぎて焦げちゃうことも多々。だけど、熟練?スタッフさんによりベストな状態で仕上げられるのもお店で食べるメリットね。焼きの匂いを気にしなくて良いのもメリットね。w
なんせなんせおいしかった。
干物>のおいしさを再確認したひと時でした。また来なきゃ。
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ランチタイムの各種定食も人気だそうで、またテイクアウトのお弁当もあるって!
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★「ひもの野郎 梅田第4ビル本店 」
 大阪市北区梅田1-11-4 大阪駅前第4ビル B2-71号72号
 090-2196-5186
 11:30〜23:10 不定休(第4ビルに準ずる。12/31、1/1、2、3)

ひもの野郎 梅田第4ビル本店居酒屋 / 東梅田駅大阪梅田駅(阪神)北新地駅
夜総合点★★★☆☆ 3.7

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この記事へのコメント

 コメント一覧 (2)

    • 1. 愚昧親爺
    • 2020年07月30日 17:47
    • ぅ、またツボを押さえたお店が出てきた。
      ここはよく使いました。
      ランチにも、チョイ飲みにも、ガッツリ飲みにも。
      魚うまいし、お酒も結構種類揃えてるし。
      今は飲み比べセットもあるんですね。
      晩酌セットから、単酒追加ってのが当時のパターンでした。
    • 0
    • 2. kaai
    • 2020年08月01日 16:20
    • *愚昧親爺さん
      よく利用されていたのですね、こちらはやっとこのお初でした。
      干物、めちゃくちゃ美味しいですね!感動しちゃいました!いやぁ、美味しかった。
      そうそう、セットいってからの単品追加。次回はそれ狙いです。
      日本酒の飲み比べもありがたい限りです。あぁ、もう行きたい。
    • 0

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酒呑み辛辛党関西女、アラフォー。呑んで食べて描く日々
(○′∀`)ニャハ
裏ブログ→「関西女の酒場放浪記(仮)
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HP→イラストレーター富 圭愛

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年中無休でアルコール!
吉田類さんと酒場放浪するのが夢。
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好物:串かつ・油脂・マヨネーズ・激辛・生肉・鳥獣肉・豆類・食べ物の端っこ・缶詰・珍味ゲテモノ・菓子パン・太田胃散・大正漢方胃腸薬etc.
人生一度きり。何でも食べたい!あちこち行きたい!
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