前回はタイ南部で食べられる＜クアクリン＞でしたが。どっちも好き〜♪


使用したのは『AJINOMOTO』ブランドのもの。『AJINOMOTO』は現地のスーパーやコンビニでもよく見かけるお手軽品。

中身はスパイスなどが調合された粉のみ。それを好みの具材と一緒に炒めるだけ。

で、ひき肉は鶏むね肉を使った＜ラープ・ガイ＞に。（豚のひき肉使用なら＜ラープ・ムー＞）
その他、玉ねぎ（本来は赤タマネギが良い）、しめじ、ブロッコリーまでブチ込んだ！パクチーもたっぷり乗せて出来上がり〜今日も簡単！

タイ米にきゅうりを添え、カイダオ＝目玉焼きも乗っけていただきまーす！

たっぷりハーブが香り高く酸っぱく、激辛の通り本当にしっかり辛い！まぁ、さらに唐辛子を入れたせいもあるけどね。
そして＜ラープ＞で欠かせない「煎り米」もちゃんと入っていて、プチプチ歯ごたえが良いの！
でも。タイ人にすると、「この酸味（マナオというタイのライムみたいなやつ）は人工的な味やな」とのことでしたがｗ私的には十分においしかったよー！
お店で食べる時はいつも豚肉使用の＜ラープ・ムー＞で、だいぶ脂身がこってりしてるんだけど、今回は鶏肉、しかも胸肉ということで超あっさりでした。
でもやっぱ豚の方が好みやな〜今度は豚肉で作ろ。
そして、＜ラープ＞といえば＜カオニャオ＞＝もち米を合わせるのが定番。めっちゃ合うのだ！さすがにタイのもち米はストックしておらず><

おうちタイも良いけど…やっぱタイ料理屋さん行かなきゃ！ｗ