お墓参りの帰りに見つけたフキノトウとツクシ！
フキノトウは毎年スーパーで買うけどツクシってなかなか売ってなくて。
子供の時に食べた以来十数年ぶり！っひゃ〜〜〜っっ嬉し！




ツクシって袴という部分を取り除く下ごしらえが面倒なのね〜
サッと茹でて、醤油＆鰹節をかけてシンプルなお浸しに。
生の汚い色から緑に変身！春って感じ〜
シャキシャクッと食感に味はほとんど無い？ほのか〜に苦味がある程度。
もっとエグミとかクセのあるイメージだったけど、エライ淡白なのねぇ。
美味しい！ってもんじゃないけどｗマ、食べれてよかったー（笑）



フキノトウの緑がキレイなこと！こちらは定番の天ぷらに。
売ってるのより大きくて、みずみずしいというか新鮮な感じ！
揚げた甘みの後に、独特のほろ苦さが何とも乙！ンーマイっ

数本だけ残したツクシも天ぷらに。しても、やっぱほぼ無味（笑）
子供の頃は山菜なんて大嫌いだったけど、大人になってこそこの味わいがワカルのよね〜これからどんどん出てくる春の山菜、楽しみですー♪
☆昼酒・一人酒の酒場での人間観察をイラストで綴ったブログ
「関西女の酒場放浪記（仮）」こちらもヨロシク！